tempo di ciliegie …meglio approfittare per farne una piccola scorta per l’inverno! usate delle ciliegie integre e toste, le qualita sono due ,le durelle e le corniole ,queste ultime sono quelle che ho usato io
cosa serve:
1 kg di ciliegie
200 gr zucchero
un buon bicchiere di acqua
500 ml di alcol o grappa
versate l’acqua in un tegame ,aggiungete lo zucchero e fate bollire x 5 minuti ,una volta raffreddato versare l’alcol,e mescolate .
lavate le ciliegie e asciugatele bene,tagliate una parte del gambo,sistematele bene nei barattoli sterilizzati pressandole un po,ora versate lo sciroppo e chiudete ,mettete a riposare al buio almeno per due o tre mesi .