Oggi voglio raccontarvi di una velocissima e sfiziosa dea per preparare uno squisito antipasto per il pranzo di Natale e della Vigilia: Cornetti con salmone. Pochi e semplici ingredienti per preparare un fingerfood che arricchirà il vostro buffet o la vostra tavola delle Feste. Per rendere la preparazione ancora più veloce potete adoperate la besciamella già pronta, altrimenti seguite la mia ricetta della Besciamella classica o di quella in versione leggera. Andiamo allora a leggere come ho preparato i miei Cornetti con salmone…
Cornetti con salmone
Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia fresca rotonda, 100 grammi di salmone affumicato a fette, 200 grammi di besciamella, 4-5 cucchiai di latte, semi di sesamo.
Preparazione: Se non adoperate la besciamella pronta, preparatela seguendo la mia ricetta che trovate QUI, o, se preferite, leggete anche la mia ricetta della Besciamella leggera senza burro. Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro leggermente infarinato e ricavatene 16 triangoli (ricavandone prima 4 parti, poi 8 ed infine 16). Stendete le fettine di salmone sulla base dei triangoli e versateci sopra un cucchiaino di besciamella. Arrotolate ogni triangolo di pasta sfoglia partendo dalla base ed incurvandolo leggermente alle estremità. Mettete i Cornetti con salmone su una teglia rivestita con carta forno, spennellateli con il latte e spolverizzateli con dei semi di sesamo. Fate cuocere i Cornetti per 12-13 minuti nel forno preriscaldato a 180°.
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