Pasta al sugo con porcini, piselli e carne trita
La pasta al sugo con porcini, piselli e carne trita è una specie di pasta alla boscaiola in versione light: niente panna o salsiccia! Read more…
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Lasagne al ragù con porcini, un primo molto gustoso!
Golosissime lasagne al ragù con porcini, un primo molto gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia o per una cena con gli amici! Read more…
Cannelloni al ragù di carne e verdure
Un primo gustoso, ma non eccessivamente pesante: cannelloni al ragù di carne e verdure! Una gustosa idea per le prossime festività! Read more…
Polpettone in crosta | Ricetta economica per Natale
Se siete alla ricerca di un secondo speciale, ma non troppo costoso per il pranzo di Natale, allora questo gustoso polpettone in crosta fa al vostro caso!
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Involtini di manzo ai funghi e speck
Teneri involtini di manzo ai funghi e speck, un secondo semplice e molto gustoso! Read more…
Filetto con funghi champignon al porto
Il filetto con funghi champignon al porto è un secondo gustoso e tenerissimo, pronto in 15 minuti! Read more…
Ragù di pernice e porcini
Anche quest’anno il mio caro vicino Roberto, cacciatore e cercatore di funghi, mi ha portato il suo bottino e insieme a una bella compagnia di amici e una buona bottiglia di vino abbiamo mangiato questi deliziosi tagliolini al ragù di pernice e funghi porcini! Read more…
Risotto ai finferli, speck e noci
Con l’arrivo del mese di settembre vi delizio con un profumatissimo risotto ai finferli, speck e noci! Read more…
Stracotto al vino rosso e porcini
Questo gustoso stracotto al vino rosso e funghi porcini è una versione rivisitata del grande classico della cucina francese boeuf bourguignon. Read more…
Pasta con porcini e salamella
Oggi ho preparato una gustosissima pasta con porcini e salamella, un primo semplice e robusto, perfetto per queste fredde giornate invernali. Read more…
Funghi ripieni al radicchio e speck
I funghi ripieni al radicchio e speck sono un antipasto gustoso e molto veloce da preparare. Si possono farcire in anticipo per poi infornarli all’ultimo momento: una bella idea per un pranzo di festa! Read more…
Risotto ai funghi porcini
Che cosa c’è di più buono di un cremoso risottino? Secondo me poche cose, adoro il risotto!!! Oggi ho preparato un gustoso risotto ai funghi porcini freschi, un primo molto autunnale e confortante. Read more…
Soufflé ai funghi porcini
I soufflé ai funghi sono dei soffici sformatini a base di funghi porcini, besciamella e albumi montati a neve. Un antipasto leggero e molto gustoso, perfetto come entrata in un pranzo speciale. Read more…