Quando i bambini non vogliono mangiare il pesce perchè odiano le spine, e a volte anche i grandi, cosa fare? Ecco che il filetto di merluzzo è una buona soluzione, lo si può trovare fresco o surgelato nei banchi dei supermercati, l’importante è cucinarlo in modo gustoso e creativo.
Io oggi per la mia bambina l’ho fatto gratinato al forno e devo dire che lo ha molto, ma molto, ma molto gradito.
Ingredienti:
1 filetto di merluzzo
3 cucchiai di pangrattato
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di grana padano
1 filo d’olio evo
sale e pepe q.b.
Ho tritato finemente l’aglio e il prezzemolo
Poi li ho aggiunti al pan grattato e ci ho aggiunto anche il grana grattugiato
Ho salato e pepato e amalgamato il tutto con una forchetta.
Poi ho adagiato il filetto di merluzzo sulla teglia (non l’ho unta di olio perchè essendo in vetro non attacca) e l’ho cosparso abbondantemente di pan grattato condito, coprendolo bene in tutti i punti…se volete potete aggiungerci anche dei pomodorini e dei capperi.
Poi ci ho messo un pò d’olio sopra e l’ho infornato a ventilato con grill x 25 minuti o comunque finchè non sarà ben cotto e presenterà una bella doratura sull’esterno.
Un piatto pratico, veloce e gustoso per grandi e piccini.
Ed eccolo pronto per essere gustato. Se la ricetta è di vostro gradimento seguitemi su facebook e mettete mi piace.
Buon appetito!!!