Torta pasqualina con uova di quaglia

Torta pasqualina con uova di quaglia

Torta pasqualina con uova di quaglia. Questa ricetta non corrisponde all’originale che prevede 33 o 16 (i pareri sono discordi!) sfoglie sottilissime di pasta, ma è una versione semplificata con la pasta sfoglia (di solito la... Continua »
Rose di sfoglia, antipasto raffinato

Rose di sfoglia, antipasto raffinato

Rose di sfoglia, antipasto raffinato. Pasta sfoglia, zucchine, speck e scamorza affumicata, ma gli ingredienti possono variare a piacere nella versione salata oppure dolce (ad esempio con le mele)! E’ un piatto “furbo” , molto scenografico, ma dalla... Continua »
Polpettone in crosta, ricetta per le feste

Polpettone in crosta, ricetta per le feste

Il polpettone si veste a festa e diventa un piatto importante……Di solito lo “bardo” di più arricchendolo anche di spinaci e prosciutto crudo, questa volta l’ho avvolto solo nella pasta sfoglia. L’umile polpettone ha fatto... Continua »
Zucchette di sfoglia

Zucchette di sfoglia

Ricetta semplice e veloce. Ottime per accompagnare un antipasto a base di affettato,  queste sfogliatine a forma di piccole zucche accontentano l’occhio e il palato e saranno perfette per la cena di Halloween…. Ingredienti: Pasta... Continua »
Torta salata ricotta e asparagi

Torta salata ricotta e asparagi

La stagione degli asparagi è molto breve e ormai sta finendo. Peccato, perchè sono buoni buoni buoni e si possono fare in mille modi. Oggi vi propongo la torta salata. Gli asparagi abbinati alla ricotta... Continua »
Offelle all’arancia

Offelle all’arancia

Con l’ultimo pezzo di pasta sfoglia semplice dolce che ormai faccio da circa un anno e conservo in freezer, dovevo fare i cornetti per colazione, ma all’ultimo momento ho pensato a dei dolcetti alla marmellata... Continua »
Scrignetti di asparagi e ricotta

Scrignetti di asparagi e ricotta

Quando la mia dolcissima nipotina (19 anni!!!!) mi ha chiesto di fare qualcosa di veloce per un aperitivo a sorpresa da dedicare ai suoi genitori, per prima cosa ho comperato la pasta sfoglia pronta per... Continua »