Le nostre ricette
by casamori
I fiori di frolla con marmellata di agrumi Konza Kiffi sono dei deliziosi biscottini di pasta frolla a forma di fiore ripieni di marmellata di agrumi Konza Kiffi. Questa marmellata è preparata con secondo le ricette tramandate di generazione in generazione usando solo arance, limoni, mandarini e zucchero; non vi sono né aromatizzanti, né coloranti, […] Read more…
by casamori
Le lemon bars sono deliziosi quadratini con una base di shortbread ricoperta di uno strato di vellutato, dolce e golosissimo lemon curd. Fare queste lemon bars è molto semplice. Prima di tutto dovete fare il lemon curd seguendo questa ricetta e poi dovete fare la pasta di shortbread, quella con cui si fanno i classici […] Read more…
by casamori
Il lemon curd è una preparazione tipica anglosassone realizzata facendo cuocere succo e scorza di limone, zucchero e tuorli aggiungendoli poi a del burro per un risultato finale ricco di sapore, dalla consistenza liscia, cremosa e vellutata. Si trovano tantissime ricette diverse sul web. Alcune usano le uova intere altre solo i tuorli, alcune cuociono a bagnomaria altre direttamente […] Read more…
by casamori
Il cheesecake al caramello è un cheesecake senza cottura. La base è la classica base del cheesecake, quindi biscotti e burro fuso, ma invece dei tradizionali digestive che si dovrebbero usare, per questo cheesecake ho usato i Molinetti Mulino Bianco, dei frollini al grano saraceno. La crema è fatta con ricotta, Philadelphia e zucchero e […] Read more…
by casamori
I muffin alle ciliegie e gocce di peanut butter sono dei dolcetti sofficissimi arricchiti da dolci ciliegie e gocce di peanut butter o burro d’arachidi. Per fare questi muffin alle ciliegie e gocce di peanut butter si procede con il “creaming method”, quindi si monta il burro morbidissimo con lo zucchero fino ad ottenere un […] Read more…
by casamori
La pizza dolce alle fragole è un dolce molto veloce ricco di frutta. La pizza dolce alle fragole prevede una base non lievitata e quindi non dovete impastare e aspettare il tempo di lievitazione della pasta. Questa base è fatta con la ricotta e non prevede l’aggiunta di grassi, quindi niente olio né burro. Il […] Read more…
by casamori
La crostata frangipane alle ciliegie è un dolce davvero goloso impreziosito da dolci ciliegie. La crostata frangipane alle ciliegie è fatta con una pasta particolare che usa la ricotta al posto del burro, per un risultato molto delicato e anche molto più leggero che bilancia la ricchezza del ripieno. Infatti, la crema frangipane è crema […] Read more…
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Il cheesecake ai mirtilli senza cottura è un dolce molto fresco, perfetto per l’estate perché è senza cottura e quindi non dovete accendere il forno. Il cheesecake ai mirtilli senza cottura è fatto con un composto di ricotta, Philadelphia, yogurt greco e panna montata arricchito da mirtilli sciroppati, scorza di limone e mirtillino per un […] Read more…
by casamori
Il trifle di ricotta e fragole è un dessert al cucchiaio fresco, cremoso e molto facile da fare. Infatti, per preparare questo trifle di ricotta e fragole basta fare una base con un dolce soffice tipo pan di spagna, poi uno strato di fragole e infine la crema di ricotta. Semplicissimo, veloce e assolutamente buonissimo! […] Read more…
by casamori
I muffin allo yogurt con pere sono dei sofficissimi muffin arricchiti da dolci pezzettini di pera. L’aggiunta dello yogurt all’impasto rende i muffin più morbidi ed umidi facendoli così rimanere belli soffici più a lungo. Io ho mantenuto questi muffin allo yogurt con pere molto neutri perché volevo sentire per bene il sapore di pera […] Read more…
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