Gustosi, semplici da realizzare e perfetti in molte occasioni…spiedini pomodoro, mozzarella e zucchine! Si preparano in pochissimi minuti ed il successo è assicurato. Per realizzarli vi basteranno pochi e semplici ingredienti. Gli spiedini pomodoro, mozzarella e zucchine sono perfetti per un aperitivo, un buffet, un antipasto ed anche per un semplice e sfizioso pasto in famiglia. Vediamo insieme come realizzarli e correte a preparare gli ingredienti!
Ingredienti
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2 Zucchine
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16 Pomodorini
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16 Mozzarelline ciliegine (circa 110-120 g)
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Lavare le zucchine sotto acqua corrente e tamponarle con carta assorbente. Eliminare le estremità delle zucchine e tagliarle a rondelle.
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Nel frattempo, scaldare una griglia, dove andrete a grigliare le rondelle di zucchina. Saranno necessari pochi secondi per lato. Lasciar raffreddare.
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Lavare i pomodorini sotto acqua corrente e tamponarli con carta assorbente.
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Formare gli spiedini, alternando una rondella di zucchina, un pomodorino, una rondella di zucchina ed una mozzarellina. Riempire a piacimento gli spiedini (in uno spiedino, ho messo due pomodorini e due mozzarelline). A piacimento, aggiustare con sale ed una spolverata di pepe.
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