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Tartare di manzo con pistacchi: ricetta
CenaConsigliPranzo

Tartare di manzo con pistacchi

written by unazampaincucina Marzo 4, 2020
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Buon giornooo!😋
Ieri sera cenetta lussuosa: tartare semplice semplice con olio, scalogno, pepe nero e qualche pistacchio a guarnizione.
Non è proprio una ricetta perchè preparare la tartare è davvero facile, ma volevo comunque condividere con voi questa “idea” per un pranzo o una cena leggera, proteica e davvero golosa.

Tartare di manzo con pistacchi: ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Porzioni2 umani, 1 cane
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gManzo
  • 1Scalogno
  • Pepe nero
  • Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Pistacchi

Preparazione

Pulite la carne dal tessuto connettivo, nervi e parti grasse. Per meglio tritarla, affettatela prima molto finemente oppure chiedete direttamente al vostro macellaio di fiducia di prepararla per voi. Di solito lo fanno!
  1. Tartare di manzo con pistacchi: ricetta

    Tritate le fettine fino a quando non avrete ottenuto un battuto dalla grana piuttosto minuta, ma ben percettibile.

  2. Tartare di manzo con pistacchi: ricetta

    Raccoglietelo quindi in una ciotola, aggiungete un filo di Olio extra vergine di oliva, uno scalogno tritato e del pepe nero.

  3. Tartare di manzo con pistacchi: ricetta

    Prendete uno stampo e impiattate la tartare. Io ho guarnito con pistacchi di Bronte, ma potete anche gustarla con un letto di crema di avocado e qualche mandorla tagliata a lamelle.

– / 5
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Tartare di manzo con pistacchi was last modified: Marzo 4th, 2020 by unazampaincucina
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