Questa ricetta è stata letta 104volte

Volete un dolce al cioccolato da gustare così semplicemente o da usare come una perfetta base per una torta da farcire? Eccola: l’ho trovata in giro per il web, è facilissima da preparare, bellissima da vedere e perfetta da farcire. NON si sbriciola quando si taglia, anche in più strati, rimane sofficissima e umida, insomma per me è la ricetta perfetta.  Davvero irresistibile.

Dosi per uno stampo da 20 cm di diametro:

5 uova
200 g di burro a pomata
200 g di farina
150 g di zucchero
1 bustina di lievito
50 g di cacao amaro in polvere
100 g di cioccolato fondente
5 cucchiai di latte
1 pizzico di sale
 

In una terrina montare il burro con lo zucchero fino a farlo diventare bianco, morbido e cremoso.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciar freddare.

Aggiungere i tuorli al composto uno alla volta e se il l’impasto dovesse allentarsi troppo aggiungere un poco di farina prendendola dai 200 g  previsti per la ricetta .

Unire il cioccolato fuso tiepido e la restante farina setacciata con il lievito ed il cacao amaro. Versare 5 cucchiai di latte e un pizzico di sale.

Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente all’impasto mescolando dal basso verso l’alto.

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e lasciar cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. Fare la classica prova con uno stecchino se dovesse uscire ancora bagnato prolungare la cottura per altri 5-10 minuti.

 

Torta al cioccolato

 

Volete vedere come viene una volta farcita?

Eccola! Non è stupenda?

 

Torta al cioccolato

 

 

Questa ricetta è stata letta 104volte

Print Friendly, PDF & Email