farina

Delizia al cioccolato e limone al microonde

Voglio iniziare questa nuova serie di ricette realizzate al micronde con questo dolce, sofficissimo e ricco di sapori ma la cosa più sorprendente fatto in soli 8 minuti di cottura alla massima potenza + 2 minuti di cottura “di riposo”. Read more…

Ciambella soffice con crema di nocciole

Sarebbe dovuta essere ripiena di gocce di cioccolato fondente, ma ovviamente se non le compro, in dispensa sarà molto difficile che io possa trovarle, così ho mi sono arrangiata con quello che avevo, ossia la crema di nocciole. Il trucchetto per usarla come fossero gocce di cioccolato è quello di porla prima in congelatore, giusto […] Read more…

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Baci di dama

Baci di dama

Eh si i baci di dama, piccoli, buonissimi, ma insidiosi biscottini che sembrano facili da preparare ma non è così! Non si sa quante volte li ho fatti e rifatti e tutte le volte mi si spiaccicavano letteralmente sulla placca da forno! Ma perchèèèèèèèèèèèèèèèè???? Eppure la ricetta è quella, è la classica, letta e riletta […] Read more…

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Ciambelle di Pasqua

Ciambelle di Pasqua

Un classico della tradizione delle Marche: le Ciambelle di Pasqua. Sono semplicissime da fare e con pochi ingredienti ma hanno un sapore fantastico. La ricetta l’ho presa da questo sito con qualche piccolissima variante grazie ad una mia amica marchigiana. Read more…

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Bolo de ananas (Brasile)

Bolo de ananas

E’ molto simile alla classica torta rovesciata ma molto più “carioca”. Infatti questa è una ricetta brasiliana (Bolo in portoghese significa Torta) che ho preso da una rivista, mi ha colpita subito per l’accostamento della frutta. L’ho preparata e ve la voglio riproporre perchè è davvero tanto tanto buona. Solo un accorgimento: usate una teglia […] Read more…

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Volete un dolce al cioccolato da gustare così semplicemente o da usare come una perfetta base per una torta da farcire? Eccola: l’ho trovata in giro per il web, è facilissima da preparare, bellissima da vedere e perfetta da farcire. NON si sbriciola quando si taglia, anche in più strati, rimane sofficissima e umida, insomma […] Read more…

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Latteruolo

Latteruolo

Ricetta tratta da un libro di dolci delle feste della tradizione italiana e straniera, non so se è originale o meno, “cit … questo dolce è tipico di Siena per il giorno del Corpus Domini …” ma posso solo dire che è di una bontà unica! Read more…

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Bocconotti “Dolce Piemonte” con Burro Occelli

” I bocconotti sono dei dolci tipici della tradizione abruzzese, molisana, salentina, lucana, pugliese e calabrese con un ripieno che varia secondo le località in cui viene prodotto”. Ecco mancava la versione piemontese che ho allegramente inventato durante la gara  – La tua ricetta in TV  – in collaborazione con Beppino Occelli, Eataly Roma e […] Read more…

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Crepes salate

Crepes salate

Dopo aver postato la ricetta base delle crepes dolci ora passiamo alla versione salata. Pochi e semplici accorgimenti per fare queste meravigliose crepes. Read more…

Ciambelle al vino

Come potevano mancare queste nel mio blog? Le ciambelle al vino, semplici biscotti della tradizione dolciaria dei castelli romani, buoni, saporiti croccanti e “tosti” tanto da essere inzuppati in un buon bicchiere di vino specie a fine pasto. La tradizione le vuole semplici solo vino olio e zucchero e senza lievito, ma sono ottime anche […] Read more…

Salvia fritta

Salvia fritta

Gustosissimo antipasto povero di ingredienti ma ricco di sapori. E’ facilissimo da fare e pronto in pochissimi minuti. Read more…

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Ciambella cioccarancia

Ciambella cioccarancia

Un simpatico esperimento, anche ben riuscito a quanto pare, il sapore è fantastico è la sofficità incredibile. Al classico ciambellone ho sostituito il latte con il succo ACE e un’arancia spremuta e come nota “grassa”, appena mezzo bicchiere di olio di riso oltre chiaramente alle gocce di cioccolato bianco. Buonissimo davvero! Read more…

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