uova

Delizia al cioccolato e limone al microonde

Voglio iniziare questa nuova serie di ricette realizzate al micronde con questo dolce, sofficissimo e ricco di sapori ma la cosa più sorprendente fatto in soli 8 minuti di cottura alla massima potenza + 2 minuti di cottura “di riposo”. Continua a leggere…

Pasteis de Nata (Portogallo)

Chi è stato in Portogallo e specialmente a Lisbona li conoscerà di sicuro anche se i famosissimi Pasteis di Belem hanno una consistenza e sapore leggermente diversi  dai pasteis de nata tradizionali, ma ovviamente hanno anche una ricetta segreta. Prepare in casa questi dolcetti tradizionali portoghesi, è di una facilità unica ed il risultato è […] Continua a leggere…

Girelle di frittata con formaggio e spinaci

Girelle di frittata con formaggio e spinaci

Gustose se mangiate calde, sfiziosissime se gustate fredde, magari al mare o per un picnic, facilissime da preparare con pochissimi ingredienti, sani e genuini. Ottime anche come antipasto, accompagnate da un prosecco ghiacciato. Continua a leggere…

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Millefogliette con crema diplomatica e confettura di lamponi

Millefogliette con crema diplomatica e confettura di lamponi

Non siete ferratissimi in cucina ma volete comunque preparare un dolce davvero tanto veloce ma anche tanto goloso? Questo fa per voi: il millefogliette con crema diplomatica alla vaniglia e confettura di lamponi. Continua a leggere…

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Ciambella soffice con crema di nocciole

Sarebbe dovuta essere ripiena di gocce di cioccolato fondente, ma ovviamente se non le compro, in dispensa sarà molto difficile che io possa trovarle, così ho mi sono arrangiata con quello che avevo, ossia la crema di nocciole. Il trucchetto per usarla come fossero gocce di cioccolato è quello di porla prima in congelatore, giusto […] Continua a leggere…

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Miguelitos (Spagna)

Miguelitos

Cercavo la ricetta di un dolce spagnolo mangiato a Madrid e mi sono imbattuta in questa meraviglia! I miguelitos. Quadrotti di sfoglia con una delicatissima crema pasticcera profumata di cannella, semplicemente deliziosi! Qui potete trovare la ricetta originale. Continua a leggere…

Torta di quinoa cioccolato bianco e mirtilli

Torta di quinoa e mirtilli

 “… con questo cereale si possono mettere a punto ricette davvero squisite, ecco perché dovremmo sempre includerlo nella nostra alimentazione. Per questo motivo è importante conoscerne le proprietà e i valori nutrizionali, in modo da diventare consapevoli di tutti i benefici che riesce ad apportare a vantaggio del nostro benessere. La quinoa è alleata del […] Continua a leggere…

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Dolce di ricotta

Dopo i grandi preparativi pasquali mi erano avanzate delle ricottine fresche, un bel pezzo di cedro candito, del cioccolato fondente e tante uova. Mescolati tutti insieme ci ho preparato un fantastico dolce di ricotta aromatizzato con l’acqua di fiori di arancio. Beh dire che è andato a ruba è dire poco! Continua a leggere…

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Ciambelle di Pasqua

Ciambelle di Pasqua

Un classico della tradizione delle Marche: le Ciambelle di Pasqua. Sono semplicissime da fare e con pochi ingredienti ma hanno un sapore fantastico. La ricetta l’ho presa da questo sito con qualche piccolissima variante grazie ad una mia amica marchigiana. Continua a leggere…

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