Un dolce come augurio di buon compleanno allo chef Luca Montersino. Il tronchetto foresta nera. Spero di essere stata all’altezza. Read more…
Tronchetto foresta nera di Luca Montersino
Month: Agosto 2013
Pollo alla menta (India)
Bocconcini di pollo all’indiana aromatizzati alla menta. Facilissimi da fare con un sapore delicato e fresco grazie alla menta e allo zenzero e speziato per la presenza del cumino e coriandolo. Si accompagnano con del riso basmati insaporito con la scorza di un limone e un pezzettino di zenzero fresco grattugiati. Read more…
Crostini con funghi olive e parmigiano
Stavo preparando il ripieno per un’altra ricetta, quando la fame ha prevalso sull’arte culinaria. Devo ammettere che è stata una decisione azzeccata, in meno di 10 minuti ho creato un favoloso antipasto! Read more…
Zenzero candito
Fresco, saporito, profumato e leggermente piccante: lo zenzero. Se gustato candito è un ottimo aiuto per la digestione e allora perché non provarlo? Io l’ho fatto così. Read more…
Mousse di ricotta mandorle e caramello
Dolce veloce veloce? Eccolo! Servito poi in queste cialde per il gelato è davvero una chicca! Read more…
Pollo alla brace con birra e bacon
Caro Persegani, questa tua ricettina faceva proprio al caso mio! Ottimo e saporito pollo alla brace con birra, bacon e cipolle una vera delizia! Read more…
Millefoglie di crepes con crema al passion fruit e caramello
Ma ce ne sono molti altri ancora di ingredienti dentro a questa meraviglia! Un dolce freschissimo e anche leggero ma ricco di sapori e di consistenze. Una vera delizia! Ah non provate a cercarlo in giro l’ho creato io 🙂 Read more…
Crema al caramello
La crema al caramello è ideale per guarnire torte, crepes, cupcakes, muffin e molto altro. E’ facilissima da fare ed è buonissima. Read more…
Crepes dolci
Oggi parliamo di crepes, ma di quelle dolci però, da usare semplici, con zucchero e limone, farcite, oppure come strati per torte. Ecco la mia ricetta infallibile. Read more…
Mud cake (USA)
Ottima e golosissima base per torte decorate. Rimane morbida e umida e può essere farcita anche senza usare bagne. Dopo averne provate tante questa Mud cake al cioccolato per me è la migliore in assoluto perchè tagliandola non sbriciola molto. La ricetta l’ho presa qua. Read more…