Carletti è il nome in dialetto vicentino dell'area cittadina e limitrofa dei giovani virgulti prima della fioritura della Silene…
I piatti tradizionali col riso, nella campagna veneta, erano una via di mezzo - sia per consistenza che…
I cavoletti di Bruxelles e il gorgonzola - ma in genere tutti i formaggi fioriti o comunque intensi…
Questo piatto unico orientale a base di pollo, spinaci e spezie è liberamente ispirato al chicken saag indiano.…
Ed ecco un nuovo risotto estemporaneo. C'è chi come ricetta svuotafrigo fa un torta salata, oppure una pasta.…
Il risotto al radicchio rosso è uno dei piatti simbolo dell'inverno veneto. Il riso veronese o di Grumolo…
Il broccolo fiolaro di Creazzo, con la sua dolcezza e assenza di gusto solforoso, è ottimo per preparare…
Questo risotto è uscito così, estemporaneamente. Avevo voglia di fare un risotto, ma non avevo programmato nulla di…
Un risotto semplice, casalingo, che però lascia sorpresi per la bontà e il sapore inatteso e delicato. Anche…
Il risotto di zucca, da ottobre in poi è molto gettonato a casa mia. Per renderlo meno "normale"…