Stella millefoglie con crema al croccante

Ritaglia la stella dai due fogli di pasta sfoglia. Come scrivevo prima, io ho usato uno stampo cavo a forma di stella, non molto grande e con questo ho ricavato due stelle dalla stessa sfoglia rettangolare. Se si è sprovvisti di stampo, si può disegnarla su un cartoncino e ritagliarla. Se non basta un solo foglio, usane 2.

Bucherella la superficie delle due stelle di sfoglia con i rebbi di una forchetta. Porta il forno a 190#C e cuoci per 15-20 minuti. Poi tira fuori e  lasciale raffreddare completamente.

Prepara la crema al croccante seguendo le istruzioni QUI, poi falla riposare nel frigorifero finchè le stelle di sfoglia non saranno completamente fredde.

Riprendi le due stelle di pasta sfoglia, scalda un pò la nutella, così sarà più facile spalmare entrambe le superfici.

Metti una delle due stelle su un piatto, con la parte con la nutella rivolta verso l’alto. Riprendi la crema al croccante e spalmala sopra (se vuoi, puoi usare una sac a poche). Ricopri con l’altra stella questa volta con la parte della nutella che poggerà sulla crema.

Spolverizza con abbondante zucchero a velo e decora con qualche manciata di granella di nocciole o di mandorle. Se riposerà qualche minuto nel frigorifero sarà più buona ed anche più semplice da tagliare.