Se cercate un primo piatto gustoso, semplice ed economico, il riso al forno con broccoli e provola è proprio la ricetta che fa per voi! Un’idea perfetta per portare in tavola un piatto completo, filante e saporito, ideale per tutta la famiglia.
Grazie alla sua consistenza cremosa e al cuore filante di provola, questo riso al forno con broccoli conquisterà anche chi di solito storce il naso davanti alle verdure… sì, anche i bambini!
Preparare questa ricetta è davvero facilissimo: pochi ingredienti, passaggi veloci e un risultato che vi farà fare un figurone senza spendere troppo. È una soluzione perfetta anche per riciclare il riso avanzato o per organizzare un pranzo pratico ma ricco di gusto. I broccoli, resi più delicati dalla cottura e arricchiti dalla provola, diventano irresistibili e creano un mix cremoso e filante che piacerà a tutti.
Insomma, un piatto furbo, economico e super saporito, perfetto per ogni occasione, dalla cena in famiglia al pranzo della domenica.
Adesso non vi resta che leggere la ricetta del riso al forno con i broccoli, io vi aspetto alla prossima ricetta come sempre e vi mando un caro saluto, la vostra Rossella 💛
Ingredienti
Strumenti
Ricetta del riso al forno con i broccoletti
Come fare il riso al forno con i broccoletti
1- Tagliare il broccolo staccando le cimette, pelare il tronco e tagliare in pezzettini, poi sciacquare sotto acqua corrente.
2- In un tegame con un filo d’olio, rosolare l’aglio e lo scalogno tritato, poi aggiungere il broccolo, salare e rosolarlo per qualche minuto,
3- Aggiungere il riso, mescolare e dopo qualche minuto sfumare con un po’ di brodo.
4- Continuare a cuocere, raggiungendo man mano poco brodo, e fino a quando il riso sarà al dente.
5- Insaporire con un pizzico di pepe e noce moscata. Poi mantecare con il burro ed il formaggio grattugiato e aggiungere la provola o mozzarella tritata.
6- Oleare il fondo di una teglia, versare il riso e livellare con un cucchiaio.
7- Spolverizzare sopra con una manciata formaggio grattugiato ed il pangrattato.
8- Bagnare con un filo d’olio e cuocere:
In forno: forno già caldo a 200°C per 10 minuti, facendo andare gli ultimi 5 minuti in modalità grill, in modo che tosti per bene sulla superficie.
In friggitrice ad aria: 10-15 minuti a 180ºC
8- Una volta ben dorato, sfornare, lasciare intiepidire per qualche minuto e servire.
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Conservazione, consigli, note, variazioni:
Sostituzioni:
Il riso: Il riso può essere sostituito con farro.
Aggiunte: è possibile aggiungere prosciutto cotto o speck rosolato, per rendere la ricetta ancora più saporita.
Variazioni: usare pecorino grattugiato al posto del parmigiano o grana padano, renderà la ricetta ancora più saporita.
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