Muffin alla ricotta con kinder cioccolato
Soffici soffici con le barrette al cioccolato dentro i muffin alla ricotta con kinder cioccolato.
Un ricetta semplice semplice e golosa. Soffici muffin alla ricotta che cuociono con dentro nell’impasto, le barrette al cioccolato kinder, quelle al doppio cioccolato, bianco e al latte.
Così soffici da sembrare delle soffici nuvole. Ed anche piuttosto leggeri, perchè non contengono nè burro nè olio.
E ad ogni morso, la sorpresa del coccolato kinder. Le barrette vengono infilate nell’impasto prima di infornare, sciogliendosi all’interno e regalando una piacevole sorpresa ad ogni morso.
Ingredienti
Ingredienti:
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165 g farina 00
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100 g ricotta
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90 g zucchero
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2 uova
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10 g lievito per dolci
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1 pizzico sale
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6-7 barrette cioccolato kinder
Preparazione
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Inforna a forno già caldo a 180°C per circa 15/18 minuti. Poi sforna e lascia raffreddare completamente.
Prima di servire, potrai spolverare con zucchero a velo.
Preparazione:
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Prima di iniziare la preparazione, circa 30 minuti prima, metti i cioccolatini dentro al freezer. Questo permetterà al cioccolato di rimanere più compatto durante la cottura dei muffin.
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Sbatti con le fruste le uova con lo zucchero, poi aggiungi anche la ricotta ed amalgama.
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Aggiungi la farina setacciata con il lievito e monta sempre con le fruste. Poi, alla fine, aggiungi anche un pizzico di sale.
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Prepara lo stampo dei muffin. Imburra-infarina le cavità oppure metti dentro dei pirottini di carta.
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Versa dentro a ciascun pirottino circa 1/4 di impasto (circa 2 cucchiai). Prendi i cioccolatini da dentro il congelatori, togline un pezzo (il quadratino superiore) e mettili infilati in ciascun muffin.
Note
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