Soffici, deliziosamente farcite le frittelle con la marmellata.
Sono delle dolcissime frittelle facilissime da preparare, non ci si sporca nemmeno le mani perchè l’impasto si mescola con una frusta e non servono nemmeno le fuste elettriche.
L’impasto della frittelle con la marmellata è piuttosto molle, si mettono nell’olio caldo cn un cucchiaio ed una volta fritte si otterranno delle frittelle ben alveolate, cave dentro tanto da riuscire a contenere una buona quantità di marmellata all’inteno, inserita con il beccuccio di una sac a pochè.
Ingredienti
-
250 g farina 00
-
270 g acqua
-
5 g lievito di birra fresco
-
1 arancia buccia grattugiata
-
q.b. olio di arachidi (per friggere)
-
q.b. zucchero a velo (per decorare)
-
q.b. marmellata di albicocche (o a piacere)
Preparazione
-
Versa la farina in una ciotola. Sbriciola dentro il lievito di birra e poi versa l’acqua a temperatura ambiente.
-
Aggiungi la scorza grattugiata di 1 arancia, mescola energicamente con una forchetta, amalgamando per bene gli ingredienti e finchè in lievito non si sarà ben sciolto.
-
Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per 3-4 ore in un luogo caldo (come per esempio il vano del forno).
-
Passato il tempo di lievitazione, metti l’olio di semi in una pentola e scaldalo, quando vedrai le bollicine venire su dal fondo vuol dire che l’olio sarà abbastanza caldo per friggere.
-
Versa 2 cucchiai d’impasto uno vicino all’altro nell’olio bollente. Lascia friggere da entrambi i lati fino a doratura. Poi con una schiumarola togli le frittellone dall’olio e mettile su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
-
Lascia intiepidire le frittelle, poi metti la marmellata in una sac a poche con un beccuccio lungo, e facendo un foro lateralmente farcisci le frittelle. Infine, completa con un’abbondante spolverizzata di zucchero a velo, per decorare.
-
Vai alla home per continuare a leggere TUTTE le altre ricette facili e sfiziose 🙂
I consigli di Rossella In Padella:
Potrai farcire le frittelle con la marmellata che più ti piace, oppure con nutella o crema pasticcera.
Seguimi anche sulla PAGINA FACEBOOK e su INSTAGRAM
Vai alla home per continuare a leggere TUTTE le altre ricette facili e sfiziose 🙂