Bombette di patate con prosciutto e fontina
Deliziose le bombette di patate con prosciutto e fontina. Gusose bombette con un impasto di patate farcite con prosciutto cotto e fontina.
Si preparano molto velocemente e sono buonissime le bombette di patate con prosciutto e fontina. Sfiziose e gustose, potrete cambiare anche la farcitura volendo, con quello che più mi piace.
Per quel che riguarda la cottura, potrete scegliere se friggerle in padella o se cuocerle al forno. Ad ogni modo, risulteranno gustose e sfiziose.
Ho preparato queste bombette di patate con prosciutto e fontina ai miei figli i quali, inutile dirlo, le han divorate tanto che non sono arrivate nemmeno a cena. Pazienza, le rifaremo, tanto la preparazione è davvero semplicissima. Però la prossima volta ho l’intenzione di farcirle con pomodoro e mozzarella, chissà che buone nel gusto pizza 🙂
Ingredienti
Ingredienti:
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500 g patate
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1 tuorlo
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50 g grana grattugiato
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1 cucchiaio farina 00
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100 g prosciutto cotto
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80 g forntina
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1 pizzico sale, pepe e noce moscata
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1 uovo
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q.b. pangrattato
Preparazione
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Lessa le patate in acqua salata, poi sbucciale e poi schiacciale con lo schiaccia patate.
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Aggiungi 1 tuorlo, il grana grattugiato, la farina ed un pizzico di sale, pepe e noce moscata ed amalgama.
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Metti a riposare nel frigorifero per circa 1 ora, poi riprendi l’impasto, stacca delle palline e allarga sul palmo della mano.
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Farcisci con prosciutto cotto e la fontina a pezzi o listarelle e richiudi formando una pallina, una bombetta.
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Passa le bombette prima nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale, poi nel pangrattato. Adesso puoi scegliere come cuocerle.
Cottura in padella: riempi la padella con circa 2 dita di olio di semi di arachidi e friggi le bombette lasciandole dorare in tutti i lati.
Cottura al forno: riscalda il forno a 190°C ed inforna le bombette per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
Servi le bombette di patate con prosciutto e fontina calde e fumanti. Nel caso, però, son buone anche fredde.
Note
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