Amici oggi vi porto i dolci di Carnevale. I BISCOTTI CORIANDOLI DI CARNEVALE.
Deliziosi biscottini senza uova con una pasta frolla friabile e che si scioglie in bocca, glassati con una glassa veloce e decorati con zuccherini colorati.
Dolci perfetti per Carnevale, da fare, magari, con i bambini o da regalare. Allegri, colorati, molto scenografici, i BISCOTTI CORIANDOLI DI CARNEVALE sono facili da fare e, soprattutto, sono molto buoni!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepara la pasta frolla:
Metti in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e amalgama assieme, prima con una forchetta poi con le mani. Nel caso, potrai usare la planetaria con il gancio a foglia.
Quando il burro e zucchero saranno cremosi, aggiungi la farina, poca alla volta, ed un pizzico di sale. Amalgama per bene, poi porta su un ripiano infarinato e compatta. Forma un panetto e avvolgi nella pellicola trasparente.
Metti a riposare nel frigorifero per almeno 3 d’ore minuti. Io la preparo sempre la sera prima
Riprendi la pasta frolla, ammorbidiscila e stacca dei pezzetti da 10 g circa. Fai delle palline e mettile su una teglia (quella microforata è super per i biscotti! Li cuoce in maniera uniforme. Ti metto il link in fondo!)
Inforna in forno già caldo a 170°C e cuoci per 10-13 minuti circa, fino a doratura. Tira fuori e lascia raffreddare completamente.
Ora Prepara la glassa all’acqua:
Mescola lo zucchero a velo con l’acqua. Io ne metto 3 cucchiai su 200 g, ma la quantità è indicativa perché dipende dalla grandezza del cucchiaio. Andate cauti perché inizialmente può sembrare poca ma basta eccedere di poco e risulterà troppo liquida.
Immergi i biscotti nella glassa dalla parte bombata, poi passali subito negli zuccherini colorati che avrai messo in una ciotolina. Poggia su carta forno e lascia asciugare completamente. Poi i biscotti saranno proni per essere mangiati o regalati.
Dosi variate per porzioni
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