La calamarata alla Livornese della nonna

La calamarata alla Livornese della nonna

La calamarata alla Livornese della nonna.Questo è un piatto che la mia nonna mi faceva quando ero piccola.Non so perchè li chiamasse alla Livornese, mentre lei era di Panarea.Cosi preparava sia calamari che totani entrambi, e poi ci condiva la pasta, che un tempo erano i rigatoni.Solo di recente il… Continua a leggere