Tutorial: conservare il finocchietto selvatico
Tutorial: conservare il finocchietto selvatico.Al sud Italia, l'erba spontanea principe della cucina, è senz'altro il finocchietto selvatico.Esso dona un sapore inconfondibile agli alimenti. Questa pianta aromatica si può anche degustare sotto forma di infuso per godere delle sue proprietà benefiche. È un ingrediente che io utilizzo molto per aromatizzare i…
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Pescespada gratinato con zeste di limone
Pescespada gratinato con zeste di limone.Un secondo piatto fantastico, fresco leggero e sopratutto facile e veloce da fare. Pensate che dall'inizio alla fine occorrono appena 15 minuti.Il pescespada è uno dei pesci più magri, ma allo stesso tempo più proteici che esistano.Infatti è consigliato sia ai grandi che ai più…
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Casarecce cremose al pesto di melanzana
Casarecce cremose al pesto di melanzana.Oggi vi propongo questo primo davvero gustoso, che in realtà possiamo considerarlo un piatto completo. Ci sono i carboidrati, le fibre dei pomodori e delle melanzane, e infine le proteine della mozzarella, senza dimenticare però i grassi della stessa e dell'olio anche se poco, ma…
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Caserecce al sugo di pescespada e finocchietto
Caserecce al sugo di pescespada e finocchietto.Oggi vi propongo un piatto unico, un primo e un secondo a base di pesce.Il Pescespada del mio mare, Lo stretto di Messina, principe della mia tavola.E' un pesce magro, e ricco di proteine, adatto a tutte le età.Accompagnato dal sugo di pomodoro principe…
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Risotto con polpo e la sua acqua
Risotto con polpo e la sua acquaIn questo piatto di oggi, ho voluto portare in tavola una pietanza completa, saporita e sopratutto dietetica.Troverete la ricetta tradizionale e successivamente quella eseguita con Bimby TM6.Il polipo è versatile in cucina, può essere utilizzato dall'antipasto al primo ed al secondo, ma anche come…
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Pasta e lenticchia alla Siciliana risottata
Pasta e lenticchia alla Siciliana risottata.In Sicilia la classica pasta e lenticchia è molto diversa dal resto dell'Italia.Intanto usiamo della buona lenticchia di Villalba quindi a km 0, cuociamo insieme ai legumi altri ortaggi, e poi la pasta va cotta insieme al condimento, in modo che l'amido della stessa insieme…
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Polpette di pesce spada e zucchine
Polpette di pesce spada e zucchine. Anche ricetta BimbyQuesto piatto è davvero interessante.Potrai usare anche un altro tipo di pesce. Inoltre, unendo le zucchine, potrai dare ai tuoi bambini anche le verdure senza che loro se ne accorgono.Per vedere tute le ricette Bimby clicca qui
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