Panelle allo yogurt senza lievito
Perfette per un antipasto o un aperitivo e semplicissime da preparare, sono morbide e leggere e subito pronte per essere imbottite con kebab, verdure e pomodori, o farcite in superficie con pomodori o perché no, con gamberetti insalata e salsa rosa! Ottima anche la versione dolce, che si ottiene senza…
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Piadine
Piatto tipico della tradizione romagnola, la piadina fatta in casa non solo è semplice e veloce, ma soprattutto salutare, perché conosciamo gli ingredienti che utilizziamo e la loro provenienza. Il vero segreto non è il pizzico di bicarbonato o di polvere lievitante che qualcuno suggerisce, ma è nel far riposare…
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Pizza senza impegno
Tante persone mi stanno chiedendo l'impasto. Sarà che ultimamente mangiamo pizza, la mia ovviamente, un po' dappertutto: a casa di amici, dei miei genitori, da me. Ed io "libero" volentieri i miei "segreti", che poi alla fine tanto segreti non sono. È un classico impasto per pizza, fatto con farina…
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Pizza “Bruno”
Ho condito questa pizza con pesto fatto con il basilico fresco che mi ha dato il mio papà, Bruno, e a copertura ho messo sfoglie sottilissime di patate di un amico di mio marito, Bruno anche lui. Secondo voi avrei forse potuto chiamarla diversamente???
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Pizza “non-ti-scordar-di-me”
Pizza "non-ti-scordar-di-me". Altra ricetta svuota-frigo, semplice da realizzare, ricca e gustosa nel condimento. Impossibile dimenticarla, lo suggerisce anche il nome!
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