La Torta 5 Min con Mele è un dolce soffice, umido e profumato, pronto da impastare in soli 5 minuti, perfetto per chi ha poco tempo ma ama le torte fatte in casa. Mi ricorda quelle colazioni semplici in cui bastava il profumo delle mele per rendere speciale la giornata. Il mio trucco è aggiungere le mele a pezzetti nell’impasto per mantenerlo morbido. Se ami questi dolci prova anche la TORTA DI MELE DELLA DOMENICA, la TORTA DI MELE PIÙ BUONA e la CIAMBELLA ALLE MELE TUTTO IN FRULLATORE.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepara le mele
Lava le mele, elimina la buccia se preferisci e tagliale a cubetti piccoli e regolari. Aggiungi qualche goccia di succo di limone per limitare l’ossidazione e tienile da parte.
Prepara l’impasto in 5 minuti
Metti le uova e lo zucchero in una ciotola e mescola con le fruste per circa un minuto. Versa lo yogurt, l’olio di semi, la vaniglia e la scorza di limone. Continua a mescolare fino a ottenere un composto uniforme.
Unisci la farina setacciata con il lievito per dolci e il sale. Amalgama brevemente, soltanto fino a eliminare i grumi. Incorpora le mele utilizzando una spatola, distribuendole nell’impasto senza lavorarlo troppo.
Versa nello stampo e cuoci
Imburra e infarina uno stampo a ciambella, oppure ungilo con uno staccante per dolci. Versa l’impasto e livella delicatamente la superficie.
Inforna nel forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40–45 minuti, sul ripiano centrale-basso. Controlla la cottura con uno stecchino: inseriscilo in una zona senza pezzi di mela e verifica che esca senza impasto crudo.
Lascia raffreddare e servi
Sforna la torta di mele, lasciala riposare nello stampo per circa 15 minuti e poi sformala delicatamente su una gratella.
Aspetta che sia completamente fredda e completa con una spolverata di zucchero a velo. Tagliala a fette e servi.
Dosi variate per porzioni