Strudel Autunnale veloce un dolcetto facile di pasta sfoglia perfetto da realizzare con la frutta di stagione e senza l’aggiunta di troppo zucchero. Se amate la frutta di Settembre non potete perdervi questo dolce che a differenza dello Strudel con Pasta frolla è fatto con la pasta sfoglia pronta quindi molto veloce da fare ed il ripieno è fatto con mele, prugne fresche, uvetta e biscotti sbriciolati. La croccantezza della superficie fa contrasto con la cremosità del ripieno interno e se servito tiepido con una pallina di Gelato accanto oppure con un po’ di Crema Inglese sopra può diventare un vero e proprio dessert per il Menù delle Feste. Il segreto della fragranza di questa ricetta stà nel mettere i biscotti sotto la frutta in modo tale che assorbano l’eccesso di liquidi che rilascia in cottura e poi fare un giro solo mentre lo si arrotola tanto da non sovrapporla. Cuocerà in modo perfetto, croccantissimo e sfogliato fuori e cremoso dentro. Farete un figurone e voi non impazzirete nella preparazione anche perché grazie al mio passo-passo fotografico nessuno dei passaggi vi sfuggirà! Prepariamo insieme questo Strudel Autunnale vedrete lo adorerete soprattutto perché si prepara in un attimo!
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La Vostra Ross!
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Ingredienti per lo Strudel Autunnale
- Energia 252,71 (Kcal)
- Carboidrati 28,60 (g) di cui Zuccheri 9,90 (g)
- Proteine 3,61 (g)
- Grassi 14,22 (g) di cui saturi 1,91 (g)di cui insaturi 10,49 (g)
- Fibre 1,71 (g)
- Sodio 101,34 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare lo Strudel Autunnale
Questo Strudel è perfetto e non vi porterà via tato tempo anzi in 15 minuti è pronto, vi innamorerete della sua consistenza e vedrete seguendo tutti i miei consigli di preparazione avrete un risultato perfetto!
Mettiamo in una ciotola la mela in pezzetti, le prugne in pezzetti ed i fichi con o senza buccia decidetelo voi sempre in pezzetti. Uniamo il succo del limone, lo zucchero e mescoliamo bene.
Srotoliamo sulla spianatoia la pasta sfoglia e mettiamo sopra i biscotti secchi sbriciolati. Aggiungiamo la frutta sistemandola sul lato lungo esterno ed arrotoliamo senza sovrapporre troppo la sfoglia.
Manteniamoci circa 5-7 cm dal bordo.
Chiudiamolo bene anche ai lati.
Sistemiamo la chiusura sotto e pratichiamo dei taglietti in superficie,
Spennelliamo con uovo e uniamo sopra le mandorle in lamelle. Inforniamo a 180° statico e già caldo per 35 minuti poi ventilato per altri 10. Una volta pronto lo strudel autunnale lasciatelo raffreddare completamente.
Servitelo e gustatelo.
Consigli e Varianti
CONSIGLI: Se volete una superficie più dorata allora spennellatela con solo tuorlo mentre se la desiderate meno allora spennellate solo con albume.
VARIANTI: Oltre alla pasta sfoglia potete utilizzare la pasta frolla per farlo e la frutta da inserire all’interno del dolce potete sceglierla voi in base alla stagione.
Dosi variate per porzioni