Torta Tenerina senza burro al cioccolato la Ricetta cremosa dettagliata golosa e con olio di semi nell’impasto per un risultato più sano e leggero. Oggi vi propongo la mitica torta cioccolatosa facilissima da realizzare ma che presenta alcune insidie nella preparazione, non perdetevi quindi tutto il passo passo fotografico e le mie indicazioni per avere un risultato perfetto. Il trucco che uso spesso per questa torta al cioccolato è non imburrare ai lati la teglia in modo tale che quando si raffredda non affonda grazie al fatto che viene sostenuta ai lati. Questo espediente va bene per qualsiasi torta da forno e vedrete funziona, avrete dei dolci sempre alti e perfetti. Il dolce di oggi è super pratico da fare in poco tempo, l’impasto che prevede la lavorazione separata di tuorli ed albumi ed è questo che gli conferisce una consistenza più spumosa ed una superficie croccante. Come per la Torta Nocciolina questa qui può essere servita in occasioni particolari di festa, far parte di Buffet dolci magari ai compleanni ed il successo è assicurato. Un modo perfetto di servirla è leggermente calda accompagnata da una pallina di gelato ed il contrasto freddo caldo al palato è spettacolare. Vediamo come fare questa Torta Tenerina senza Burro vedrete ve ne innamorerete!
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La Vostra Ross!
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Ingredienti per la Torta Tenerina snza burro
- Energia 535,59 (Kcal)
- Carboidrati 48,26 (g) di cui Zuccheri 28,44 (g)
- Proteine 8,87 (g)
- Grassi 36,10 (g) di cui saturi 13,97 (g)di cui insaturi 20,69 (g)
- Fibre 7,04 (g)
- Sodio 32,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Torta Tenerina snza burro
Questa è una torta dalla consistenza super cremosa, facilissima da fare e si scioglie letteralmente in bocca, si può preparare il giorno prima per poi essere servita il giorno dopo. Provatela subito!
Montiamo le uova con metà zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungiamo la farina, il cacao ed il lievito e montiamo tutto.
Dobbiamo ottenere un composto cremoso. Torta Tenerina snza burro
Sciogliamo il cioccolato insieme all’olio e lasciamolo intiepidire.
Versiamo il cioccolato sulle uova e mescoliamo tutto insieme.
Uniamo metà albumi e mescoliamo con una spatola dall’alto verso il basso incorporando i due composti. Torta Tenerina snza burro
Aggiungiamo il resto dell’albume e mescoliamo bene con una spatola dall’alto verso il basso delicatamente.
Otterremo un composto spumoso ed areato.
Versiamo l’impasto in una teglia da 22 cm con carta forno sotto senza imburrare i lati ed inforniamo per 35 minuti circa a 180° statico.
All’interno verrà cremosa, se la desiderate più cotta cuocetela 5 minuti in più .
Una volta pronta lasciatela raffreddare nello stampo poi servitela, vedrete questa Torta Tenerina senza burro vi sorprenderà !
Consigli e Varianti
CONSIGLI: Si conserva in dispenda e dura 3-4 giorni.
VARIANTI: Per questo dolce potete utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato anche quello gianduia ed unire granella di frutta secca a piacere.
Dosi variate per porzioni
Scusate ma perché non specificate all’inizio della ricetta che si devono separare i tuorli dagli albumi?
Poi viene detto aggiungere metà dello zucchero…e l’ altra metà quando va messa?
Il forno va preriscaldato?