Conchiglie di Pasta Sfoglia antipasto facilissimo e scenografico che fa parte dei miei Antipasti Natalizi preferiti ed è perfetto per il Pranzo di Natale e la Cena della Vigilia. Semplici e senza formine, queste conchiglie servono per contenere un ripieno da mettere a freddo di gamberetti e salsa rosa davvero delizioso. Immaginatele sulla tavola delle Feste vedrete in caso di ospiti farete un figurone e sono certa le preparerete anche a Capodanno. Magari potete affiancargli dei Biscotti di Natale Salati oppure il classico Albero di Natale Salato per avere una tavola più ricca. Ogni anno mi piace trovare ricette nuove e quindi un po’ spulcio tra gli Antipasti di Natale dell’anno scorso e cerco di reinventarli come ad esempio le Tartine oppure le Girelle di Pancarrè che quando le preparo qualcuna sul piatto da portata viene sempre mangiata prima. Mi raccomando date uno sguardo al Menù di Natale 2024 oppure agli Antipasti 2024 e vedrete avrete un’ampia scelta.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per le Conchiglie di Pasta Sfoglia antipasto
Dosi per 8 pezzi circa con un taglia pasta tondo da 5 cm
Strumenti
Passaggi per le Conchiglie di Pasta Sfoglia antipasto
Come fare le Conchiglie di Pasta Sfoglia antipasto
Prendiamo la pasta sfoglia e stendiamola su una teglia coperta da carta forno poi pratichiamo le forme a cerchio.
Scegliete voi la dimensione delle conchiglie io ho utilizzato una forma da 5 cm.
Pieghiamo i lati verso l’interno.
Poi anche sotto.
Pratichiamo delle incisioni sopra
Spennelliamo con l’uovo sbattuto.
Inforniamo a 180° statico o 170° ventilato per 20 minuti.
Una volta pronte incidiamole e dividiamole.
Apriamole e facciamo attenzione a non romperle.
Mescoliamo i gamberetti precedentemente sbollentati con la salsa cocktail e l’insalata tagliuzzata finemente.
Mettiamo sulla parte non incisa un cucchiaio di gamberetti.
Al centro una mozzarella ciliegino che sembrerà una perla.
E chiudiamo a formare le conchiglie ripiene.
Serviamole e gustiamole.
Consigli
Potete farcirle in molti modi anche con varie salse da antipasto e con salmone, salumi vari ad esempio.
Consiglio di consumarle subito visto che tendono a perdere fragranza nel corso del tempo.
Dosi variate per porzioni