Ciambella di Patate in Fette succulenta e facile da fare con patate in fette sistemate in una teglia per ciambella e inframezzate da provola e fettine di speck. Se volete preparare qualcosa di originale allora questa ricetta fa per voi ed è facilissima, alla portata di tutti. Le patate vanno sbollentate per qualche minuto poi tagliate in fette e farcite con besciamella, provola e speck. È una ricetta a base di patate molto sostanziosa ottima per i periodi di festa e come piatto unico per tutta la famiglia. Devo dire che anche il giorno dopo è buonissima quindi avrete da mangiare senza sporcar fornelli anche l’indomani. In pratica è una specie di torta salata senza impasto e se magari avete intenzione di preparare degli gnocchi potete cuocere delle patate in più cosi da fare poi anche questa torta. Come variante potete sostituire la provola con emmental o asiago e lo speck con del prosciutto cotto magari. Ma vediamo come fare la Ciambella di Patate in Fette sono certa sarà una super ricetta apprezzata da grandi e piccini.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per la Ciambella di Patate in Fette
- Energia 370,24 (Kcal)
- Carboidrati 34,10 (g) di cui Zuccheri 2,86 (g)
- Proteine 19,84 (g)
- Grassi 17,52 (g) di cui saturi 10,52 (g)di cui insaturi 6,27 (g)
- Fibre 3,88 (g)
- Sodio 638,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per la Ciambella di Patate in Fette
Come fare la Ciambella di Patate in Fette
Per questa ricetta abbiamo bisogno di 250 g di besciamella pronta potete farla con la mia ricetta QUI oppure comprarla pronta.
Prendiamo le patate e laviamole bene poi con la buccia sbollentiamole per 20-25 minuti, scoliamole e lasciamole raffreddare o intiepidire.
Sbucciamo le patate e tagliamole in fette poi avvolgiamole nello speck.
Imburriamo leggermente lo stampo per ciambella da 24 cm ed uniamo del pan grattato all’interno.
Sistemiamo in verticale le fette farcite di patate riempiendo lo stampo, aggiungiamo tra una fetta e l’altra della provola.
Versiamo sulla superficie la besciamella.
Uniamo il parmigiano ed eventualmente altra provola. Inforniamo a 200° statico per 40 minuti poi per altri 10 minuti in modalità ventilata.
Serviamo la nostra ciambella in fette e serviamola.
Conservazione
Si conserva per 2-3 giorni in frigo, è buona fredda e si può scaldare anche al microonde.
Dosi variate per porzioni