Le cialde di parmigiano e pomodori secchi sono delle croccanti e sfiziose chips facili da realizzare, e con le quali arricchirai i tuoi piatti. Ho realizzato prima un composto di parmigiano, pomodori secchi e origano; poi dei dischi che ho cotto in forno. Potrai gustare le cialde di parmigiano durante un aperitivo, o le potrai utilizzare per farcire panini o primi piatti.
Puoi utilizzarle le cialde per realizzare le seguenti ricette:
Mini cheesecake con parmigiano e verdure croccanti
Cheesecake salata di cous cous, pere e noci
Prova anche:
Chips di crosta di parmigiano
Chips di pasta al pesto
Chips con gambo di broccoli
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare le cialde di parmigiano e pomodori secchi, versare nella ciotola del frullatore il parmigiano e i pomodori secchi.
Unire anche l’origano e frullare fino ad ottenere un composto molto sottile tipo sabbia.
Rivestire la leccarda del forno con della carta forno e ungerla leggermente.
Con l’aiuto di un coppapasta (diametro 6 cm) creare dei dischi con il composto di parmigiano. Poggiare il coppapasta sulla carta forno, versare al suo interno il composto di parmigiano e distribuirlo con il dorso del cucchiaio in modo uniforme.
Cuocere i dischi di parmigiano nel forno (ventilato) già caldo a 175°C per 10 minuti.
Una volta cotti, sfornarli e farli raffreddare. Le cialde di parmigiano e pomodori secchi sono pronte per essere utilizzate. Enjoy!
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