Torta al caffè

Ci sono certe mattine in cui nemmeno una bella tazza di caffè fumante riesce a dare la ricarica necessaria ad affrontare la giornata! In questo caso ho io la ricetta giusta: un’ottima torta al caffè!! Non è magari una ricetta light, ma ne vale la pena!! Anche perché è una torta così piccola che finirà in un batter d’occhio e sarete pronti ad affrontare la giornata come dei leoni!!;) Oltretutto è una ricetta velocissima, vi basterà solo mescolare gli ingredienti e sarà subito pronta! Questa ricetta me l’ha data mia sorella, e dal primo morso è stato subito amore <3

INGREDIENTI:

• 100 g burro fuso
• 125 g di zucchero
• 125 g di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito
• 2 tazzine di caffè
• 2 uova
• 50 g di mandorle tritate

Mescolare uno alla volta tutti gli ingredienti (ricordatevi di setacciare la farina) e infornare a 180°C per 25 minuti.

Un procedimento così corto non si è mai visto! In men che non si dica avrete una ricetta con cui stupire i vostri commensali!

Unica accortezza: vi consiglio di scegliere uno stampo piccolo piccolo, io ad esempio ne ho usato uno a ciambella che si restringe sul fondo tipo “Chiffon Cake”.