Ricette con la feta, tante gustose proposte per utilizzare questo saporito formaggio greco, molto diffuso e apprezzato in tutto il mondo. Anche io uso spesso questo ingrediente, non solo per arricchire le insalate, ma per realizzare primi piatti caldi o freddi, verdure al forno, torte salate, secondi o antipasti… la feta si adatta a tante diverse preparazioni, ed è ottima sia cruda che cotta. Ho raccolto per voi le mie ricette più gustose, per leggerle vi basta cliccare sui titoli o sulle foto!
Se siete in cerca di altre idee, provate anche la Pasta con zucca e feta o la Sfoglia con pomodorini e feta!
Feta con verdure al forno (o in friggitrice ad aria)
Una ricetta semplicissima, colorata e gustosa, perfetta per la stagione estiva. Feta con verdure miste da cuocere in forno oppure in friggitrice ad aria, un piatto unico leggero e saporito, da personalizzare con le verdure che più vi piacciono. La cottura in friggitrice vi permette di abbreviare i tempi (e di conseguenza il consumo) e […]
Bastoncini di feta gratinati
Bastoncini di feta gratinati, croccanti e sfiziosissimi… un’idea semplice da proporre insieme all’aperitivo, o come secondo piatto vegetariano. La ricetta è velocissima, basta tagliare la feta, ungerla leggermente e panarla con pangrattato aromatizzato alle erbe… i bastoncini si possono cuocere in forno oppure in friggitrice ad aria, risulteranno morbidi all’interno ma con una saporita crosticina […]
Feta al forno con olive e pomodorini
Un piatto vegetariano veloce, facilissimo da realizzare, ma davvero molto gustoso! Formaggio feta al forno con olive, pomodorini gialli e rossi e peperoncino… un’idea semplice da preparare per cena. La feta non si scioglie come altri formaggi, mantiene la sua forma diventando però più saporita e morbida. Le olive e i pomodorini la rendono ancora […]
Spiedini con feta e verdure
Spiedini con feta e verdure, un’idea semplice e sfiziosa da servire nei menù estivi, come antipasto o secondo leggero. Si preparano in pochi minuti, con feta a cubetti, zucchine e peperoni, poi si cuociono rapidamente in friggitrice ad aria, oppure nel forno. Sono colorati e appetitosi, perfetti anche per le occasioni con gli ospiti!Ecco altre […]
Salatini veloci con feta e olive
Una ricetta facilissima e gustosa, per realizzare dei semplici salatini di pasta sfoglia adatti a tutte le occasioni. I salatini veloci con feta e olive si preparano in pochi minuti, con un saporito ripieno a base di formaggio feta, olive verdi ed erbe aromatiche. Sono davvero sfiziosi, perfetti per accompagnare l’aperitivo o da servire con […]
Frittata con spinaci e feta
Un piatto sfizioso e colorato, per anticipare un po’ la primavera… semplicissimo da realizzare, ottimo per una cena in famiglia, o da servire come antipasto. La frittata con spinaci e feta è facile, veloce e gustosa, e si cuoce al forno con pochissimi grassi. Vi consiglio di utilizzare spinaci freschi, che sono più ricchi di […]
Feta al cartoccio con pomodori e olive
Feta al cartoccio con pomodori, olive, cipolla ed erbe aromatiche… un piatto gustosissimo e veloce da preparare, perfetto per la stagione estiva. Per la breve cottura, ho utilizzato la friggitrice ad aria, ma se non l’avete potete usare il classico forno. La feta così preparata è saporita e appetitosa, e le erbe donano un profumo […]
Feta con ceci al sugo di pomodoro
Un piatto unico gustosissimo, che si realizza davvero in pochi minuti, feta con ceci al sugo di pomodoro… una ricetta facile e rustica, perfetta da preparare per cena se avete poco tempo e pochi ingredienti a disposizione. Il sughetto è a base di pomodoro, basilico e aglio, i ceci sono quelli classici già cotti (ma […]
Spiedini con melanzane e feta
Un’idea semplicissima e sfiziosa da preparare per i vostri menù estivi… spiedini con melanzane, formaggio feta e cubetti di pane abbrustolito, veloci da realizzare e molto appetitosi. In pochi minuti avrete dei simpatici stuzzichini da servire come antipasto, o da accompagnare ad un buffet di aperitivi. Potete arricchirli con erbe aromatiche a piacere, o con […]
Zucchine grigliate con feta, olive e menta
Una gustosa e fresca insalata di zucchine grigliate con feta, olive greche e menta… facilissima da preparare, perfetta per tutti i menù estivi. Vi basterà grigliare le zucchine e aggiungere gli altri ingredienti, insieme ad un semplice condimento di olio e succo di limone. Provate anche voi questa veloce ricetta!Ecco altre proposte gustose:
Melanzane grigliate con feta e menta
Una ricetta facilissima ma molto appetitosa, ottima sia come contorno che come antipasto. Le melanzane grigliate con feta e menta si preparano in pochi minuti, giusto il tempo di cuocere le fette di melanzana e di condirle… provatele perché sono davvero gustosissime, perfette per accompagnare i vostri menù estivi!Ecco altre sfiziose idee con le melanzane:
Pasta fredda con melone e feta
Una ricetta facilissima e veloce per un primo piatto estivo, gustoso e colorato. La pasta fredda con melone e feta si prepara in pochi minuti ed è perfetta per un bel pranzo in famiglia o con gli amici, anche se siete in vacanza. Per rendere il piatto ancora più gustoso, ho aggiunto dello speck (o […]
Insalata di ceci con patate e feta
Un piatto semplicissimo, nutriente e molto gustoso… insalata di ceci con patate e feta, veloce da realizzare, economica e ricca di sapore. Può essere servita come secondo o come piatto unico, è perfetta per l’estate, ma è ottima in tutte le stagioni. Potete arricchirla con altri ingredienti (come ad esempio il tonno) e personalizzare il […]
Insalata di farro con peperoni e feta
Un primo piatto gustoso e molto semplice, ottimo da servire freddo in un bel menù estivo. L’insalata di farro con peperoni e feta è saporita, colorata, facilissima da preparare, e la potete anche realizzare in anticipo e portare con voi al mare. Ho aggiunto un pizzico di paprika affumicata (che vi consiglio di mettere perché […]
Funghi ripieni con feta
Gustosi funghi champignon ripieni con feta, semplicissimi da preparare, sono ottimi come secondo piatto vegetariano, o anche come antipasto. I cappelli dei funghi sono farciti con i loro gambi (tritati e passati brevemente in padella) e con la feta sbriciolata… poi il tutto si cuoce in forno, con un filo di olio extravergine. Una ricetta […]
Zymaropita – Torta salata greca di zucchine
Una gustosa torta salata originale greca, a base di zucchine e feta, semplicissima da preparare, perfetta per i menù estivi. Ho scoperto questa bella ricetta sul blog Apriti Sesamo – Cucina greca e non solo e, visto che avevo a disposizione tutti gli ingredienti, l’ho subito provata. La propongo anche a voi perché è davvero […]
Patate schiacciate con feta e olive
Una ricetta facilissima, veloce e molto gustosa, ottima sia come ricco contorno che come secondo vegetariano. Patate schiacciate con feta, olive e cipolla, una saporita variante delle semplici Patate schiacciate alle erbe che vi avevo proposto tempo fa. Per questa preparazione è necessario lasciare la buccia, perciò dovrete procurarvi delle patate novelle, poi dovrete solamente […]
Feta al forno con sesamo e miele
La feta greca è un ottimo ingrediente da tenere in frigorifero, soprattutto durante la stagione estiva: possiamo utilizzarla in tante fresche insalate o per arricchire i primi piatti. In questo caso la prepariamo al forno, “impanata” con i semi di sesamo… in pochi minuti avremo un piatto davvero gustosissimo, la feta risulterà morbida all’interno, ma […]
Pasta con zucchine e feta
Un bel primo piatto estivo vegetariano, semplicissimo, veloce e davvero gustoso… la pasta con zucchine e feta si prepara in un attimo, è molto appetitosa ed è ottima anche a temperatura ambiente. Per renderla più profumata, ho aggiunto qualche foglia di menta e basilico fresco… provate questa facile ricetta, e fatemi sapere!
Zucca con feta al forno
Un piatto vegetariano semplice e gustosissimo, ottimo sia come secondo che come ricco contorno. Zucca con feta al forno, con olive e crostini di pane alle erbe aromatiche… una ricetta facile e veloce, dove la dolcezza della zucca si abbina bene alla sapidità del formaggio. La preparazione è molto semplice, prima si cuoce un po’ […]
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