Un piatto unico gustosissimo, che si realizza davvero in pochi minuti, feta con ceci al sugo di pomodoro… una ricetta facile e rustica, perfetta da preparare per cena se avete poco tempo e pochi ingredienti a disposizione. Il sughetto è a base di pomodoro, basilico e aglio, i ceci sono quelli classici già cotti (ma volendo potete utilizzare quelli secchi)… la cottura in padella è velocissima, così la feta risulta morbida, senza squagliarsi.
Ecco altre gustose proposte:
Ingredienti
- Energia 411,08 (Kcal)
- Carboidrati 23,87 (g) di cui Zuccheri 1,10 (g)
- Proteine 21,57 (g)
- Grassi 25,12 (g) di cui saturi 12,83 (g)di cui insaturi 5,05 (g)
- Fibre 7,19 (g)
- Sodio 1.597,92 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Asciugate la feta con carta assorbente, poi tagliatela a pezzi, o a cubetti.
Scolate i ceci dal loro liquido.
Fate rosolare uno spicchio d’aglio in una padella con uno giro di olio extravergine e un pizzico di peperoncino.
Unite i ceci, la polpa di pomodoro e regolate di sale. Cuocete a fiamma bassa per una decina di minuti.
Aggiungete poi la feta e lasciatela insaporire nel sughetto per altri 5 minuti, girandola delicatamente una o due volte.
Infine, profumate con qualche foglia di basilico.
La feta con ceci al sugo di pomodoro è pronta, servitela subito, in modo che risulti morbida… buon appetito!
Consigli e note
Potete tagliare la feta a pezzetti grandi, come ho fatto io, oppure a cubetti, oppure sbriciolarla.
Potete utilizzare polpa di pomodoro, passata o pomodori pelati tritati.
Oltre al peperoncino e al basilico, potete aggiungere altre spezie o erbe aromatiche a piacere.
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Dosi variate per porzioni
