La sfoglia salata con zucchine in friggitrice ad aria è un piatto unico, perfetto da servire come secondo, antipasto o per un aperitivo in compagnia. Vi basterà un rotolo di pasta sfoglia, delle zucchine affettate sottili, feta, uova e pinoli. Cuocere la torta salata in friggitrice ad aria è davvero comodo, perché non serve aspettare i tempi di preriscaldamento del forno e, grazie alla ventilazione, la cottura delle torte di sfoglia sarà più veloce. Come spiego nel mio libro sulle friggitrici ad aria (trovate il link in fondo alla ricetta), utilizzare questo elettrodomestico, ci fa risparmiare tempo ed energia. Cosa non da poco in questo periodo.
Adesso, andiamo alla ricetta per fare la sfoglia con zucchine in friggitrice e date un’occhiata anche a queste ricette:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Lista spesa
Cosa occorre
Procedimento
Per iniziare, lavate e spuntate le zucchine, affettatele per il senso della lunghezza, con l’aiuto della mandolina e fatele cadere nello scolapasta. Salatele e lasciate che perdano l’acqua di vegetazione, per 30 minuti. Dopo di che, tamponatele bene con il canovaccio.
Nel frattempo, srotolate la pasta sfoglia, privatela della carta e rivestite lo stampo, ripiegando i bordi in eccesso verso l’interno.
Punzecchiate il fondo della pasta sfoglia con una forchetta.
Sgusciate le uova nella ciotolina, sbattetele e pennellate la sfoglia (tenete da parte quelle avanzate).
Prendete una fetta di zucchina alla volta, arrotolatela tra le dita e adagiate sulla pasta sfoglia (come in foto).
Proseguite fino a ricoprire la pasta sfoglia con i fagotti di zucchine.
Sbriciolate la feta sulle zucchine.
Versate le uova sbattute sulla pasta sfoglia.
e distribuitele sulla superficie.
Distribuite i pinoli sulla pasta sfoglia e aromatizzate con l’origano fresco. Fate cuocere la sfoglia con zucchine in friggitrice ad aria per 20 minuti a 170°.
A fine cottura, lasciatela riposare per 5 minuti e dopo toglietela dallo stampo.
Tagliate fette la torta salata e servite. La torta salata ottima sia calda che fredda.
Consigli per la torta salata con zucchine in friggitrice ad aria
Vi consiglio di utilizzare uno stampo con fondo amovibile, sarà più facile sformarla. La torta. Potete farcire la sfoglia con verdure diverse, in base alla stagione, un ottimo abbinamento con la feta sono anche i peperoni arrostiti in friggitrice ad aria.
Per saperne di più
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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…ma che friggitrice ad aria utilizzi? Nella mia uno stampo così proprio non ci sta…
Una friggitrice ad aria a sportello.