Oggi vi offro un rustici in stecco con Praga e brie un modo goloso, pratico e stuzzicante di presentare dei fagotti ripieni di sfoglia. Pensate a una serata sul divano davanti al televisore, tutti insieme, ovvio che serve del cibo da poter gustare comodamente… ecco che i rustici in stecco arrivano in vostro aiuto! Io li ho farciti con prosciutto affumicato e formaggio ma potete spaziare con quello che avete nel frigo o con ciò che più vi piace (purché siano ripieni asciutti) spaziando tra salumi e formaggi.
Rustici in stecco con Praga e brie
una sfoglia rettangolare
100 grammi di prosciutto praga
100 grammi di formaggio tipo Brie
un uovo
un cucchiaio di latte
semi di senape o cumino
Procedimento:
Stendete la sfoglia e ricavatene, con una rotella taglia pizza, dei rettangoli di 12 cm per lato. Sbattete l’uovo con il latte e pennellate la superficie della sfoglia.
Preriscaldate il forno a 180°. Adagiate sulla metà del quadrato lo stecco facendone uscire metà., adagiate sopra un po di cotto e qualche pezzetto di formaggio. Chiudete i rustici creando un rettangolo e sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta (foto), pennellate la superficie con altro uovo e spolverate la superficie dei rustici in stecco con i semi.
Trasferite i rustici in stecco su una placca rivestita di carta forno pulita e infornate per 20 minuti. Trascorso questo tempo accendete solo la resistenza inferiore e proseguite la cottura per altri 5/7 minuti.
Lasciate intiepidire per 5 minuti i rustici in stecco e servite.
Piaciuta la ricetta dei rustici in stecco con Praga e brie? L’avete realizzata o avete qualche suggerimento da darmi? Fatemelo sapere attraverso la mia pagina Facebook, vi aspetto!
Per realizzare questa ricetta ho tratto spunto dalla rivista di Alice
