La marmellata di zucca in vasocottura al microonde, una ricetta base da servire sia in versione dolce che in versione salata. Perfetta per accompagnare arrosti e formaggi, deliziosa per rendere golosa un’insolita cheesecake. In tanti mi avete chiesto la ricetta della marmellata di zucca cotta in vasetto e, e, dopo aver fatto fronte a tantissimi impegni, eccovi accontentati. Per farvi cosa gradita, ho realizzato una video ricetta, non vi nascondo che ci ho messo molto tempo a montare il video, poiché non conosco bene il nuovo programma per montare i video. Bando alle ciance, siete qui per la composta di zucca in vasocottura…
Ingredienti
- 400 gZucca
- 1 spicchiodi mela
- 3 cucchiaiZucchero di canna grezzo (scarsi)
- 2 pizzichiCannella in polvere
- 1 pizzicoSale fino
- 1 pizzicoZenzero
Occorrente
- 1750 ml
- 1a immersione
Preparazione
Pelate la zucca e privatela dei semi e dei filamenti. Tagliate la zucca a cubetti e versatela nel vasetto. Pelate un pezzetto di zenzero. Grattugiatelo sulla zucca e unite anche, la mela tagliata a pezzetti, lo zucchero, il sale e la cannella.
Pulite il bordo del vasetto, chiudete e agganciate. Agitate il vasetto e mettetelo in microonde. Programmate il microonde a 500 watt (uno o due potenze inferiori alla potenza testata), per 12 minuti e avviate la cottura. Al termine della cottura, lasciate riposare chiuso il vasetto, per almeno 20 minuti. Una volta fredda, la marmellata di zucca, potete riporre in frigo e conservare per 10 giorni. Nel momento in cui vorrete servirla, sganciate il vasetto, mettetelo in microonde avviando per 3 minuti con la funzione scongelamento e qualche minuto, o fino ad apertura, alla vostra potenza testata, io a 750 watt.
Inserite nel vasetto il frullatore a immersione e frullate la marmellata. Lasciate ambientare o raffreddare e servite.
Per saperne di più…
Se la tecnica della vasocottura vi incuriosisce, non dimenticate di leggere le istruzioni prima di approcciarvi alla vasocottura al microonde. Seguitemi sulla pagina ufficiale Vasocottura facile e iscrivetevi a Vasocottura Facile- il gruppo- per ricevere assistenza.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker