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INVOLTINI DI POLLO AL MICROONDE

Gli involtini di pollo al microonde, che oggi vi propongo, cuociono in pochi minuti e vengono gratinati alla perfezione. Fettine di pollo farcite e arrotolate, condite semplicemente con olio, aglio e rosmarino, e poi cotte nel microonde. Un secondo piatto davvero gustoso e senza usare griglia o il forno. Per farcire gli involtini ho usato del pangrattato aromatizzato, formaggio e prosciutto, chiaramente, gli involtini di pollo cotti nel microonde, possono essere farciti con altri ingredienti, ad esempio dello speck e brie o con verdure e formaggio.

Trovo che sia comodissimo grigliare gli involtini di pollo nel microonde, e voi?

come cuocere gli involtini di pollo al microonde
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 12 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 12 fette Petto di pollo (sottili)
  • 100 g Pangrattato
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 1 cucchiaio Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • 2 pizzichi Sale
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Emmentaler
  • 1 rametto Rosmarino
  • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva

Occorrente

  • 8 Stecchi per spiedini
  • 1 Teglia per microonde da 28 cm
  • 1 Tagliere
  • 1 Frullatore

Preparazione

  1. Pelate uno spicchio d’aglio e lavate il prezzemolo, metteteli nel boccale di un mixer e unite il pangrattato, il sale e il formaggio. Frullate bene il tutto. Trasferite il pangrattato in un piatto fondo e conditelo con il prosciutto e il formaggio tagliati in piccoli pezzetti.

  2. Adagiate le fettine di pollo sul tagliere e farcite ogni fettina con un cucchiaio di ripieno. Arrotolate le fette di pollo e fissatene 3 con 2 stecchi (foto).  Proseguite fino a ultimare gli involtini.

    Trasferite gli spiedini nella teglia e conditeli con l’olio, lo spicchio d’aglio in camicia e gli aghi di rosmarino.

  3. Inserite la teglia con gli involtini di pollo nel microonde, programmate con funzione Crisp o con funzione combinata microonde + grill e avviate la cottura per 12 minuti.

    Servite subito i vostri involtini di pollo, magari accompagnati da una buona insalata di lattuga e buon appetito!

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