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Frittata di maccheroni al microonde

La frittata di maccheroni al microonde, un grande classico della cucina partenopea, che da oggi potremo cuocere in pochi minuti alla perfezione! La frittata di spaghetti cotta nel microonde non toglie nulla al gusto e alla morbidezza, con il vantaggio, però, di non friggere la frittata di pasta. Una ricetta per consumare gli spaghetti precotti avanzati senza accendere i fornelli. Lascio a voi la scelta di farcire la frittata di maccheroni, io ho usato: uova, pancetta e parmigiano, ma questa ricetta si presta a essere farcita come meglio credete. Ad esempio: salame e caciocavallo, o prosciutto e fontina, o ancora mortadella e provola. Insomma, diamo spazio alla nostra fantasia, ma non perdiamo la ricetta per cuocere la frittata di spaghetti nel microonde.

frittata di maccheroni al microonde con crisp
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 12 + la cottura della pasta Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 320 g Spaghetti
  • 4 Uova
  • 3 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • 80 g Pancetta affumicata (a dadini)
  • 2 pizzichi Sale
  • 1 pizzico Pepe
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Lessate in acqua bollente salata gli spaghetti, scolandoli 3 minuti prima del termine della cottura. Passate un attimo sotto l’acqua corrente gli spaghetti, per interrompere la cottura.

    Nel frattempo, in una ciotola, sbattete le uova con il sale e il pepe. Aggiungete la pancetta, il formaggio grattugiato e mescolate bene.

  2. Incorporate alle uova gli spaghetti precotti. Ungete con i due cucchiai di olio, una teglia adatta al microonde rotonda da 24 cm (anche una teglia Crisp)di diametro e versatevi gli spaghetti. Livellate la pasta ammaccandola un po’.

    Programmate il microonde con la funzione crisp o con la modalità microonde + grill. Inserite la teglia e avviate la cottura per 12 minuti.

  3. Lasciate riposare dentro il microonde spento, la frittata di maccheroni, per 5 minuti. Rigiratela su un piatto da portata e servitela.

    Consigli: a piacere potete aggiungere un bel ciuffo di prezzemolo tritato alle uova.

    Se state cercando altri primi piatti al microonde, provate anche:

    TIMBALLO DI RISO CON ZUCCHINE AL MICROONDE

    PASTA AL FORNO AL MICROONDE

    GNOCCHI AL RAGU’ AL MICROONDE 

Dove potete trovarmi…

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