Sfiziose e gustose, le polpette di tonno e patate al forno sono facilissime e molto veloci da preparare. Finiscono in fretta e piacciono sempre a tutti!! Ottime sia calde che fredde, le polpette di tonno e patate al forno non contengono uova e sono anche abbastanza leggere, per una cucina sana ma con gusto!
Ingredienti
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Tonno sott’olio sgocciolato 150 g
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Patate grandi 2
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Caciocavallo 60 g
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Pangrattato 2 cucchiai
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Aglio 1/2 spicchio
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Prezzemolo 1 ciuffo
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Sale q.b.
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Pepe nero q.b.
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Olio di oliva (per ungere la teglia) q.b.
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Pangrattato (per impanare le polpette) q.b.
Preparazione
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Polpette di Tonno e Patate al Forno
Per prima cosa sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e inseritele nel cestello per la cottura a vapore, quindi cuocete: 15 min / Varoma / Vel. 1.
Una volta cotte, levate il cestello e lasciate raffreddare le patate.
Nel boccale tritate aglio e prezzemolo: 5 sec / Vel. 10.
Aggiungete il tonno sgocciolato, le patate, il pangrattato, il caciocavallo a cubetti, il pepe nero, il sale e mescolate: 20 sec / Vel. 5.
Prendete una teglia da forno e ungetela con olio di oliva; a parte, in un piattino, versate del pangrattato.
Con l’impasto preparato, formate delle polpette di media grandezza. Rotolatele nel pangrattato e disponetele sulla teglia.
Una volta pronte, versate un filo di olio sulle polpette di tonno e patate, quindi cuocetele in forno già caldo a 250° per 10 minuti circa, o comunque finchè saranno ben dorate.
I Consigli di Una Pasticciona in Cucina:
Per un gusto più deciso e aromatico, potete arricchire le polpette di tonno e patate al forno con l’aggiunta di olive verdi e capperi 😉
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