Ingredienti :
160 g di Coriandoli di prosciutto cotto FERRARINI
600 g di finocchi lavati e bolliti
1 litro di besciamella
q.b. di sale
q.b. di pepe nero
q.b. di noce moscata
4 cucchiai di formaggio grattugiato
100 g di burro
Preparazione :
Prendete una teglia , imburratela e mettete un po’ di besciamella sul fondo , quindi , adagiatevi i finocchi ed aggiungete i coriandoli di prosciutto cotto , il formaggio , il sale , il pepe , la noce moscata , dell’altra besciamella , fiocchetti di burro ; continuate in questo modo , facendo tanti strati , quindi , terminate l’ultimo strato con besciamella , formaggio e burro ; infornate a 220° per 20-25 minuti , togliete dal forno e servite .