Spiedini di gamberi e capellini

spiedini di gamberi e capellini

Oggi vi presento un secondo piatto di pesce davvero insolito e gustoso, dal gusto di mare, ma con un tocco in più : gli spiedini di gamberi e capellini : uno spiedino in legno con al centro un gambero grande, avvolto da una matassina di pasta (formato capellini o capelli d’angelo, pasta sottile insomma) , il tutto fritto in una padella con dell’olio extravergine di oliva . Da provare assolutamente, va gustato rigorosamente caldo .

Ingredienti per 4 persone per realizzare gli spiedini di gamberi :

16 gamberi grandi già puliti e sgusciati

4 spiedini in legno

4 matassine di capellini (o capelli d’angelo, pasta fine comunque)

q.b. di olio extravergine d’oliva per friggere

Preparazione degli spiedini di gamberi :

Fate bollire innanzitutto i capellini in una pentola con abbondante acqua salata per 2 minuti circa . Una volta cotti , infilate in ogni spiedino in legno 4 gamberi ed avvolgeteli con i capellini gia’ cotti , quindi , friggeteli in una padella piuttosto alta , fino a quando non saranno ben dorati. Servite ben caldi .

ricetta spiedini di gamberi e capellini ricetta di mare, secondo piatto di pesce .

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