Zucchine e patate al forno la ricetta di un contorno semplice e squisito. Eccomi anche oggi a raccontarvi una buonissima ricetta con le zucchine. Zucchine e patate tagliate a fette sottili e cotte in forno. Io le ho sistemate nella teglia in una particolare forma a girella così da essere anche belle e scenografiche da portare in tavola. Se cercate la ricetta di un contorno con le zucchine questa è proprio quella che fa per voi. A casa mia sono piaciute tantissimo e sicuramente le preparerò nuovamente nei prossimi giorni. Corriamo in cucina e prepariamo insieme le Patate e zucchine al forno
Ingredienti delle Zucchine e patate al forno
- 600 gzucchine
- 600 gpatate
- 40 gpangrattato
- 40 mlparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Come si preparano le Zucchine e patate al forno
Pelate le patate. Lavatele e tagliatele a fette sottili. Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliate anche le zucchine a fettine sottili.
Oliate una teglia rotonda di 24 cm di diametro. Sistemateci dentro le fettine di zucchine e patate alternandole e partendo dall’esterno creando un cerchio.
Continuate a fare un altro cerchio all’interno allo stesso modo e poi un altro ancora sino a riempire tutta la teglia. Salate le Zucchine e patate.
Pubblicità Condite con olio evo. E spolverizzate poi in superficie con abbondante parmigiano grattugiato e pangrattato.
Cottura delle Zucchine con patate al forno
Preriscaldate il forno a 190°. Fate cuocere le Zucchine con patate nel forno caldo in modalità statico per circa 35-40 minuti.
Posizionate la teglia in basso nel forno. Se tendono ad asciugare troppo versate lateralmente nella teglia mezzo bicchiere di acqua.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
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I Consigli di Loredana
Per un piatto ancora più gustoso e saporito puoi aggiungere 200 grammi di scamorza a piccole fettine inserita tra le fette di zucchine e patate
Leggi anche la ricetta delle mie Polpette di zucchine velocissime, pronte in pochissimi minuti
e la ricetta della mia Parmigiana bianca di zucchine
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