Qualche giorno fa vi avevo raccontato come ho preparato semplicemente i Vol au vent a casa e oggi voglio raccontarvi un semplice e delizioso modo per farcirli: i Vol au vent con gamberetti. Una soffice e squisita crema semplice e veloce da preparare ed in pochi minuti avrete pronto uno sfizioso antipasto ideale anche per un’occasione importante come le prossime feste. I vol au vent potete prepararli in anticipo o potete anche prenderli già pronti e non vi resterà che riempirli. Corriamo allora a leggere insieme la ricetta per dei deliziosi Vol au vent con gamberetti
Vol au vent con gamberetti
Ingredienti
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200 g Formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia)
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300 g Gamberetti (già sgusciati)
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3 cucchiai Latte
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1 Scorza di limone
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q.b. Sale
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1 ciuffo Sedano
Preparazione
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Potete utilizzare sia dei gamberetti freschi che dei gamberetti surgelati. Se li prendete non puliti considerate che ve ne occorreranno 300 grammi puliti. Fate bollire i gamberetti per 2-3 minuti in acqua leggermente salata. Scolateli e lasciateli raffreddare.
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Tenete da parte 1/4 dei gamberetti e tritate gli altri a piccoli pezzetti. Ammorbidite in una ciotola il formaggio cremoso con il latte e aggiungete poi anche i gamberetti tritati e la scorza di limone tagliata a piccoli filetti sottili.
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Riempite con la crema di gamberetti i Vol au vent e terminate con qualche gamberetto intero, qualche filetto di scorza di limone e una fogliolina di sedano. Semplici, veloci e sfiziosi!
… e non dimenticare che
Puoi preparare la crema di gamberetti in anticipo e conservarla in un contenitore in frigo. Non riempire i Vol au vent con molto anticipo perché tendono poi ad ammorbidirsi.
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