Uova con funghi e fontina

Uova con funghi e fontina

Con mia grande gioia oggi ho ricevuto in regalo da una zia delle vecchie riviste di cucina destinate a finire nel bidone dell’immondizia. Ed io che sono sempre alla ricerca di nuovi spunti e nuove idee in cucina non potevo che portarmele a casa felice e soddisfatta, come se avessi... Continua »
Torta salata con funghi e cime di rapa

Torta salata con funghi e cime di rapa

Io ho una particolare passione per le Torte salate, basta un rotolo di pasta sfoglia, che nel mio frigo non manca mai e poi via libera alla fantasia per prepararne sempre una diversa. Quella che voglio raccontarvi oggi è una semplice ma deliziosa Torta salata con funghi e cime di... Continua »
Gratin di patate alla fontina

Gratin di patate alla fontina

Per le patate la mia famiglia ha proprio una passione sfrenata, soprattutto il piccolo di casa ne va matto. Le mangerebbe anche tutti i giorni e io sono costretta a comprarne a sacchi. E quindi devo inventarmi sempre nuove ricette per prepararle in modo diverso, come quella che voglio raccontarvi... Continua »
Carciofi con fonduta e noci

Carciofi con fonduta e noci

Spesso mi diverto a sfogliare vecchie riviste di cucina per trarre spunto per le mie ricette. Oggi cercavo proprio una ricetta per preparare dei deliziosi carciofi che avevo ricevuto in regalo ed ecco che mi ha colpito questa ricetta che voglio raccontarvi oggi: i Carciofi con fonduta e noci. Una... Continua »
Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese

Il freddo sembra non volersene andare, quindi è ancora il momento per gustare un piatto tipicamente invernale, i Pizzoccheri alla valtellinese. I Pizzoccheri sono un formato di pasta tipico della Valtellina, un tipo di corte tagliatelle preparate con la farina di grano saraceno. La ricetta tipica  prevede un condimento fatto... Continua »