Verza patate e salsiccia in padella il secondo piatto gustoso e saporito. Ogni stagione ci regala frutta e verdura speciale, ed io preferisco sempre utilizzare nella mia cucina la verdura di stagione. E tra la verdura invernale la mia preferita è la verza. Spesso mi piace semplicemente preparare la Verza in padella ma oggi voglio raccontarvi la ricetta di un secondo piatto ricco e gustoso. Ho cotto in padella prima le patate e a metà cottura ho aggiunto la salsiccia e la verza. Il risultato è stato quello di un piatto saporito che ha conquistato la mia famiglia. Io, accompagnato da qualche fetta di pane, lo l’ho servito come piatto unico ma se preferite potete servirlo come secondo piatto o quello che preferite. Una ricetta semplice e dal successo assicurato che è piaciuta tantissimo e presto la voglio riproporre. Pochi e semplici ingredienti e una cottura in padella. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Patate con verza e salsiccia
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Ingredienti della Verza con patate in padella
- Energia 359,73 (Kcal)
- Carboidrati 21,38 (g) di cui Zuccheri 2,51 (g)
- Proteine 16,35 (g)
- Grassi 23,93 (g) di cui saturi 1,34 (g)di cui insaturi 0,53 (g)
- Fibre 3,76 (g)
- Sodio 977,05 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Verza patate e salsiccia
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Versate l’olio evo in una larga padella. Aggiungete la cipolla a fettine sottili e le patate. Lasciate cuocere le patate a fiamma media e rigirandole spesso con un cucchiaio di legno per 10-12 minuti.
Mentre cuociono le patate preparate gli altri ingredienti. Elimonate le foglie esterne più rovinate della verza. Tagliatela a striscioline non troppo sottili. Trasferite la verza in uno scolapasta, lavatela e lasciatela sgocciolare per bene. Tagliate la salsiccia a pezzi. Io ho utilizzato della salsiccia grossa, ma potete anche scegliere di utilizzare quella sottile.
Unite la verza e la salsiccia nella padella con le patate. Regolate di sale e pepe. Mescolate e coprite la padella con un coperchio. In questo modo la verza rilascerà la sua acqua per una cottura perfetta.
Rigirate spesso con un cucchiaio di legno. Dopo 7-8 minuti di cottura eliminate il coperchio e lasciate cuocere ancora per qualche minuto. A fine cottura spolverizzate la preparazione con il formaggio grattugiato.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se avanza della verza con patate conservatela in un contenitore in frigo per 1-2 giorni
Per un piatto ancora più gustoso potete trasferire tutto in una teglia da forno e lasciare gratinare in forno per pochi minuti
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Le vostre domande
Come posso realizzare un piatto più leggero?
Puoi sostituire la salsiccia di maiale con salsiccia di pollo o di tacchino
Come posso ottenere un piatto più cremoso?
Puoi aggiungere in cottura qualche mestolo di brodo vegetale o brodo di carne
Dosi variate per porzioni
