Trofie al forno con zucchine e speck cremosa e squisita. Alzi la mano chi non ama la Pasta al forno? La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Pasta al forno con zucchine gustosa e saporita ma anche semplice da preparare. Una crema di zucchine avvolge la pasta rendendola buonissima, ho aggiunto poi dello speck per renderla speciale. Vi consiglio di leggere anche la ricetta della Pasta al forno con salsiccia e la ricetta degli Involtini di zucchine con pomodoro e mozzarella. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la Pasta al forno zucchine e speck
Ingredienti della Pasta con zucchine e speck
- Energia 296,95 (Kcal)
- Carboidrati 26,62 (g) di cui Zuccheri 1,52 (g)
- Proteine 16,14 (g)
- Grassi 14,52 (g) di cui saturi 6,48 (g)di cui insaturi 5,43 (g)
- Fibre 0,98 (g)
- Sodio 1.285,12 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 220 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si preparano le Trofie con le zucchine
Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele a cubetti. Versate in una padella l’olio evo e uno spicchio d’aglio. Unite le zucchine. Salate e lasciate cuocere a fiamma media per 10-12 minuti rigirandole spesso con un cucchiaio di legno.
Eliminate lo spicchio d’aglio e frullate le zucchine con un mixer o un frullatore ad immersione. Preparate la besciamella seguendo la mia ricetta che trovate qui. Se preferite potete utilizzare la besciamella già pronta. Mescolate la besciamella alle zucchine frullate.
Fate cuocere le trofie in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e versatele in una ciotola. Condite le trofie con la besciamella alle zucchine. Unite alla pasta anche lo speck a piccoli pezzi. Preriscaldate il forno a 190 °.
Versate che trovi in una pirofila e condite con il parmigiano grattugiato. Fate cuocere le Trofie con le zucchine nel forno caldo in modalità statico per 20 minuti. Negli ultimi minuti di cottura impostate il forno sul grill.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se preferisci puoi sostituire le trofie con un altro formato di pasta
Se avanza della pasta conservala in frigo in un contenitore per 1-2 giorni, ti basterà scaldarla per pochi minuti in forno o nel microonde
Puoi sostituire lo speck con la stessa quantità di prosciutto cotto e per un piatto ancora più gustoso puoi aggiungere 200 grammi di scamorza o mozzarella a cubetti
Leggi anche la ricetta delle mie Lasagne al forno con besciamella e la ricetta degli Spaghetti con le polpette
Dosi variate per porzioni
