Torta salata con le zucchine semplice da preparare, sfiziosa e buonissima. Quando non sappiamo cosa preparare per pranzo o per cena ci vengono spesso in aiuto le Frittate e le Torte salate. Basta un rotolo di pasta sfoglia o di pasta brisee e un ripieno sempre diverso con gli ingredienti che abbiamo in frigo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una Torta salata con zucchine e speck gustosa e saporita ma anche semplice e veloce da preparare. Una base di pasta sfoglia, io ho utilizzato una rettangolare, ma va benissimo anche quella rotonda. Per il ripieno tante fettine sottilissime di zucchine che non ho nemmeno cotto prima, fettine di speck e fettine di scamorza. Non perdete anche la ricetta della Torta salata con pasta fillo e la Torta salata con peperoni e stracchino. Semplicissima da preparare e buonissima, perfetta per cena, per un antipasto speciale o per risolvere con gusto l’arrivo improvviso di ospiti. Insomma troverete sempre l’occasione giusta per preparare questa Torta salata alle zucchine. Corriamo allora in cucina e prepariamola insieme
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
- BASTONCINI DI ZUCCHINE AL FORNO così buoni che uno tira l’altro
- TORTA SALATA CON CIPOLLE E SPECK la torta salata più buona e saporita
- ZUCCHINE AL FORNO CON PARMIGIANO 2 ingredienti per le zucchine più buone che avete assaggiato
- TORTA RUSTICA CON LE ZUCCHINE E SPECK la torta salata più buona
- ZUCCHINE AL FORNO RIPIENE le più gustose e saporite
Ingredienti della Torta salata con zucchine e speck
- Energia 254,68 (Kcal)
- Carboidrati 12,99 (g) di cui Zuccheri 0,66 (g)
- Proteine 11,78 (g)
- Grassi 17,54 (g) di cui saturi 2,86 (g)di cui insaturi 9,51 (g)
- Fibre 0,72 (g)
- Sodio 298,49 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si prepara la Torta salata con le zucchine
Lavate le zucchine. Spuntatele alle estremità e, con l’aiuto di una mandolina, tagliatele a fettine sottilissime. Stendete il rotolo di pasta sfoglia rettangolare in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno.
Ricoprite tutta la base con la metà delle fettine di zucchine accavallandole leggermente tra loro. Ricoprite con la scamorza a fettine sottili. Continuate ricoprendo con le fettine di speck.
Terminate la preparazione con le altre fettine di zucchine a ricoprire tutta la superficie della torta salata. Ripiegate la pasta sfoglia tutt’intorno. Sbattete in una ciotola l’uovo con una presa di sale, il latte e il parmigiano grattugiato.
Versate il composto sul ripieno distribuendolo per bene. Lasciate cuocere la Torta salata con zucchine nel forno caldo a 190° in modalità statico per 28-30 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Potete sostituire la scamorza con altro formaggio morbido e filante e lo speck con prosciutto cotto
Non perdete anche la ricetta della Torta salata con i peperoni
Dosi variate per porzioni
