Sbriciolata alla nutella deliziosa e golosa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce speciale con la nutella. Una Crostata alla nutella ancora più semplice da preparare. Non dovete nemmeno impegnarvi a fare le classiche strisce della crostata ma vi basterà semplicemente sbriciolare grossolanamente la pasta frolla a coprire il goloso ripieno di nutella. Una Torta alla nutella golosissima che piace sempre a tutti con quel contrasto irresistibile tra il guscio croccante di frolla e il cuore cremoso. Ci sono dolci a cui è semplicemente impossibile resistere, come i Dolci con la nutella e la sbriciolata alla Nutella è sicuramente in cima alla lista. Oggi vi lascio la mia ricetta collaudata, completa del trucco segreto per far sì che la Nutella rimanga morbidissima e super cremosa anche dopo la cottura in forno. Perfetta per una festa, una merenda golosa o come coccola del fine settimana! Che dite siete pronti a “mettere le mani in pasta”? Troverete sempre l’occasione giusta per prepararla: per la merenda dei ragazzi, per un compleanno o portatela in tavola la domenica per chiudere in dolcezza il pranzo di famiglia: il successo è assicurato! Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Sbriciolata con la nutella
NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ascolta la ricetta
Ingredienti della Torta di frolla con nutella
Per la pasta frolla
Per il ripieno
Come si prepara la Sbriciolata alla nutella
Per prima cosa mettete la Nutella in una ciotolina, aggiungete i due cucchiai di latte (o panna liquida) e mescolate energicamente con un cucchiaio fino a incorporarla del tutto. Questo passaggio renderà la crema più fluida e le impedirà di asciugarsi in forno. In una ciotola capiente (o nel mixer), unite la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di mezzo limone.
Aggiungete il burro freddo a cubetti e iniziate a lavorare gli ingredienti con le mani, sfregandoli tra loro fino a ottenere un composto sabbioso e pieno di briciole. Aggiungete ora l’uovo intero leggermente sbattuto e continuate a mescolare velocemente con le mani, senza impastare davvero: l’obiettivo è ottenere delle briciole grossolane e non un panetto compatto.
Rivestite uno stampo rotondo di 22-24 cm di diametro con carta forno (oppure imburratelo e infarinatelo). Distribuite più di metà delle briciole sul fondo e lungo i bordi dello stampo, compattandole molto delicatamente con il palmo della mano per creare una base uniforme, senza premere troppo.
Versate la nutella sulla base, distribuendola in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio, lasciando circa un centimetro libero dal bordo. Coprite il tutto con le restanti briciole di frolla, facendole cadere a pioggia fino a nascondere quasi completamente la nutella.
Fate cuocere la Sbriciolata con nutella nel forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente nello stampo prima di toccarla. (Da calda è molto fragile, rischierebbe di rompersi!). Una volta fredda, trasferitela su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Ed ecco pronta la nostra Sbriciolata alla Nutella! Con il suo guscio croccante di briciole di frolla e un cuore così cremoso da sciogliersi in bocca, questo dolce conquisterà il cuore e il palato di grandi e piccini al primo morso. Grazie al nostro piccolo trucco, la crema spalmabile resterà morbida e perfetta anche nei giorni successivi… sempre che riesca ad avanzare una fetta!
Un grande abbraccio dalla vostra Loredana
I Consigli di Loredana
Per non far indurire la nutella potete utilizzare anche questo metodo: potete spalmare la nutella pura sul primo strato di frolla e mettere la teglia in freezer per 20 minuti prima di coprirla con l’altra pasta frolla e infornarla.
Potete arricchire il ripieno aggiungendo una manciata di nocciole tostate tritate sopra lo strato di Nutella per dare una nota “crunchy”, oppure fare un mix di Nutella e ricotta fresca vaccina per un effetto bicolore delizioso.
Non perdete anche le Ricette dei Dolci lievitati da colazione
Le vostre domande
Perché la Nutella mi diventa dura in forno?
La Nutella contiene pochissima acqua, quindi con il calore del forno tende ad asciugarsi e a bruciare. Usando il trucco del latte (o della panna) mescolata prima, o congelando la torta per 20 minuti prima di infornarla, si protegge la cremosità
Come si conserva?
Si conserva sotto una campana di vetro a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se fa molto caldo, potete tenerla in un contenitore ermetico in un luogo fresco
Dosi variate per porzioni
