Gelato al melone e yogurt senza gelatiera e con soli 3 ingredienti. Uno dei frutti più buoni dell’estate è sicuramente il melone! Se siete fortunati o lo scegliete bene è un frutto dolcissimo, ricco di potassio, vitamina A, C e betacarotene. E’ un frutto povero di calorie (circa 34 kcal per 100 g) e ricco di acqua (circa il 90%). Oggi ho voluto provare una ricetta che ho visto spesso sui social in questi giorni con una mia personale versione. Soli 3 ingredienti: dolcissimo melone, yogurt greco e zucchero… più semplice di così! Il risultato è un gelato allo yogurt e melone senza conservanti, senza coloranti e super genuino. Io ho utilizzato lo yogurt greco più denso che rende il gelato più cremoso e contribuisce a mantenere una consistenza morbida anche dopo il congelamento, ma, se preferite, va bene anche dello yogurt bianco o alla vaniglia. Che dite vi ho già convinto a provarlo? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un buonissimo Gelato veloce al melone
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Ingredienti del Gelato di melone
Cosa occorre
Come si prepara il Gelato al melone e yogurt
Pulite il melone eliminando la scorza, i semini e i filamenti interni. Tagliatelo a piccoli cubetti e trasferitelo in un contenitore. Lasciatelo congelare in frigo per 1′-12 ore.
Riprendete il melone dal freezer e trasferitelo in un mixer o nel bicchiere di un frullatore a immersione. Aggiungete lo yogurt greco e lo zucchero. Potete anche omettere l’aggiunta dello zucchero.
Frullate sino ad ottenere una deliziosa crema arancione. Se preferite che ci sia qualche pezzettino di melone non frullatelo completamente. Potete gustarlo subito o trasferirlo in freezer in un contenitore. Resterà sempre molto cremoso senza ghiacciare troppo.
La cosa più difficile di questa ricetta è stato fotografarla! con le temperature caldissime di questi giorni si scioglieva in un attimo
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Il gelato si conserva in freezer per qualche giorno, non tantissimo non contenendo conservanti
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Le vostre domande
Posso non aggiungere lo zucchero?
Si, se il melone è già bello dolce non è necessario lo zucchero
Posso farlo con altra frutta?
Si, va bene l’anguria, le pesche e il melone giallo
Dosi variate per porzioni
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