Frittelle di banane soffici e deliziose. Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta nata per caso dalla mia voglia di preparare un dolcetto veloce e da 2 banane molto mature nel mio cestino della frutta. Ecco così che sono nate delle buonissime e sofficissime Frittelle di banane, un dolce semplicissimo Vi lascio solo immaginare quanto sono buone e profumate e poi si preparano proprio in pochissimi minuti. Io le ho fritte, ma se preferite potete anche cuocerle in forno, saranno ugualmente buone ma anche più leggere. Se vi piacciono le banane questa è proprio una ricetta da non perdere. Come preparare un dolce con banane mature? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Frittelle di banane
Ingredienti delle Frittelle di banane
- 2banane (mature)
- 60 gzucchero
- 1uovo (medio)
- 180 gfarina 00
- 30 gburro (fuso)
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- q.b.zucchero a velo (per decorare)
- q.b.olio di semi (per la frittura)
Preparazione delle Frittelle di banane
Preparate le banane
Per preparare queste frittelle vi occorrono 2 banane molto mature. Sbucciate le banane e schiacciatele in un piatto semplicemente con una forchetta fino ad avere una crema profumata.
Preparate l’impasto delle frittelle
Sbattete con una frusta l’uovo intero con lo zucchero per 3-4 minuti. Aggiungete la crema di banane e il burro fuso. Mescolate per bene.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate per bene con la frusta fino ad avere una pastella densa.
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Cottura
Fate riscaldare abbondante olio di semi in una padella piccola e profonda. Tuffate nell’olio bollente delle cucchiaiate di impasto e fate cuocere le frittelle di banane da entrambi i lati a fiamma media.
Lasciate sgocciolate le frittelle su fogli di carta da cucina. Trasferitele poi su un piatto da portata e spolverizzatele a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Questi dolci con le banane si conservano morbidi per un giorno in un contenitore
Per una cottura più leggera fai dei mucchietti di composto su una teglia foderata con carta da forno e fai cuocere i dolcetti con banane nel forno caldo a 180° per 14-16 minuti. Spolverizzali poi con lo zucchero a velo
Leggi anche la ricetta dei miei Muffin con banane e cioccolato
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