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TARTUFINI AL COCCO

I tartufini al cocco sono dolcetti estivi veloci, senza cottura, pronti in pochi minuti. Freschi e delicati, i tartufi cocco e ricotta sono facilissimi.
In caso di ospiti improvvisi o in caso di una improvvisa voglia di dolce, queste palline cocco e ricotta sono perfette anche per feste a buffet.
Non mi chiedete come sostituire il cocco, ve lo anticipo già: non si può!! In questa ricetta dolce veloce, la farina di cocco è indispensabile. Perciò, se il cocco non vi piace, scegliete un’altra ricetta di tartufi dolci, come, ad esempio, i tartufini pan di stelle , i tartufi al tiramisù o i tartufi al cioccolato con caffè e arachidi .
Ormai è estate, e il forno piano piano lo manderemo in vacanza. C’è proprio necessità di ricette dolci estive senza forno. Perciò, iniziate a segnarvi questa e rimanete sintonizzati perchè presto ariveranno tantissime altre ricette di dolci estivi velocoi e freschissimi.

TARTUFINI AL COCCO ricetta dolcetti veloci cocco e ricotta senza cottura
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Porzioni20-25 tartufini
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per l’impasto dei tartufini al cocco:

  • 250 gricotta
  • 150 gfarina di cocco
  • 50 gzucchero
  • q.b.vaniglia (o rum)

Per decorare:

  • q.b.cacao amaro in polvere

Preparazione

PREPARARE L’IMPASTO DEI RARTUFI AL COCCO

  1. dolce AL COCCO ricetta dolcetti veloci cocco e ricotta senza cottura

    In una scodella, mescolare la ricotta con lo zucchero e la vanillina (o qualche goccia di vaniglia o di rum).

  2. ricetta AL COCCO ricetta dolcetti veloci cocco e ricotta senza cottura

    Aggiungere anche la farina di cocco e mescolare bene. Si otterrà un composto compatto, facilmente lavorabile con le mani.

PREPARARE LE PALLINE COCCO E RICOTTA

  1. Con le mani, formare delle palline della grandezza di una noce.

  2. ricetta dolce AL COCCO ricetta dolcetti veloci cocco e ricotta senza cottura

    Passare poi le palline cocco e ricotta nel cacao amaro in polvere, in modo da rivestirle completamente.

  3. Far riposare in frigorifero i tartufini cocco e ricotta così ottenuti, fino al momento di servire.

  4. dolci AL COCCO ricetta dolcetti veloci cocco e ricotta senza cottura
  5. palline AL COCCO ricetta dolcetti veloci cocco e ricotta senza cottura
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Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

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