Il semifreddo pan di stelle alle fragole è un goloso dolce freddo senza cottura a base di Biscotti Pan di Stelle, crema mascarpono e fragole fresche.
Facilissimo e subito pronto, questo dessert farà impazzire tutti!
“Ma ci hai messo la nutella”? questa è la domanda che mi hanno fatto tutti! No! NOn c’è la nutella, ma i biscotti pan di stelle bagnati sono così cremosi da sembrare Nutella.
Provatelooooooo! Questa ricetta di semifreddo fragole e mascarpone è la fine del mondo.
E provate anche la torta fredda ai frutti di bosco , la tiramisu pan di stelle e le zeppole di San Giuseppe .
Ingredienti
Per la crema al mascarpone senza uova:
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250 g Mascarpone
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140 g Panna vegetale già zuccherata
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50 g Zucchero
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1 bustina Vanillina
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1 cucchiaio Rum (facoltativo)
Per decorare e assemblare il semifreddo:
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q.b. Biscotti pan di stelle
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250 g Fragole
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q.b. Latte
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q.b. Rum (facoltativo)
Preparazione
Preparare la crema al mascarpone senza uova
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Montare la panna a neve fermissima. Aggiungere quindi lo zucchero, il mascarpone, la vanillina e il rum (se piace) e montare ancora fino ad ottenere una crema spumosa.
Preparare la bagna
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Preparare la bagna semplicemente mescolando tra loro latte e rum a piacere.
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Assemblare il semifreddo pan di stelle alle fragole
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In una pirofila di circa 25×20 centimetri, fare uno strato di biscotti pan di stelle bagnati, distribuirvi sopra la metà della crema al mascarpone senza uova e livellarla bene. Aggiungere quindi delle fragole tagliate a cubetti.Coprire con un altro strato di biscotti pan di stelle bagnati, coprire con la restante parte di crema al mascarpone senza uova ed infine decorare con ulteriori cubetti di fragola.
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Conservare in frigorifero il semifreddo pan di stelle alle fragole fino al momento di servire.
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