Il risolatte special è un delizioso dolce al cucchiai perfetto per la colazione o la merenda. Dal sapore deciso, servilo caldo oppure freddo.
Una ricetta che sa di antico con uno sguardo al moderno, alla sperimentazione, al gourmet, all’innovazione. Una ricetta dolce da colazione proprio come piace a noi!
Cremoso, cremosissimo. Questo riso al latte modalità porrige livello pro è una vera e propria coccola, dolce, intensa, decisa.
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Ingredienti
RISOLATTE SPECIAL:
Strumenti
RISOLATTE SPECIAL
Passaggi
CUOCERE IL RISOLATTE
In una casseruola dai bordi alti, portare ad ebollizione il latte con un pizzico di sale e i filetti di scorza di limone pelata con un pelapatate, per evitare di prelevare il bianco amaro che sta sotto la scorza gialla.
Quando il latte bolle, aggiungere il riso e cuocerlo a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Il riso deve essere cotto bene e deve risultare cremoso. Durante la cottura, se necessario, si ouò aggiungere man mano altro latte caldo (o acqua calda).
PREPARARE IL RISOLATTE SPECIAL
Quando il riso al latte sarà ben cotto e cremoso, toglierlo dal fuoco, dolcificare a piacere, profumare con vaniglia e rum e mescolare bene.
Per renderlo ancora più cremoso e saporito, puoi aggiungere a questo punto un cucchiai di budino al caramello (o alla vaniglia), mescola bene.
Versare il riso con latte dolce in una ciotola e distribuirlo uniformemente.
Decorare la superficie del riso dolce con della marmellata di arancia a piacere, cioccolato fondente tagliato grossolanamente a punta di coltello, arachidi tostate salate e cannella in polvere.
Il riso al latte dolce puoi gustarlo caldo oppure puoi farlo raffreddare in frigorifero e mangiarlo freddo quando ti va!
Dosi variate per porzioni
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